本报讯  为进一步丰富社会监督手段，落实食品、食品添加剂生产加工企业（以下简称食品生产企业）质量安全主体责任，近日，山东省青岛市食品药品监管局推行食品生产企业“车间亮化”工程，“亮化”企业生产行为。同时，要求部分高风险食品生产企业应用互联网技术，将“车间亮化”视频信息上传网络，以便于监管部门、企业、消费者通过网络实时监督生产加工食品全过程。据悉，青岛计划今年在全市5%以上的食品生产企业实施“车间亮化”工程试点工作。

　　“车间亮化”工程是通过在食品生产加工车间的原料投放区域、生产加工区域、成品包装区域安装玻璃幕墙、玻璃窗，设置参观走廊等方式，在现场对食品生产企业的投料、生产、包装等重要工序实现实时全过程监控。并对部分高风险食品生产企业积极应用互联网技术，将“车间亮化”视频信息接入青岛市局网站。此举将更有利于构建全民监督网络，同时为食品质量安全事故的调查处理提供依据。

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