中国食品药品网讯（通讯员尤洋 孙渊） 为进一步提高学校食堂从业人员自律意识，落实《餐饮服务食品安全操作规范》，有效保障广大师生食品安全，辽宁省锦州市市场监督管理局通过多方联动、试点先行、宣传教育、强化督导等措施，全力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作。截至目前，全市学校食堂明厨亮灶改造率达到100%。

　　多方联动，确保安排部署到位。与多家软件公司进行沟通磋商，减少学校资金投入，简化安装过程，负责对辖区内监管人员和学校进行培训，达到无缝对接。与市教育局联合下发《锦州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作实施方案》,以学校食堂食品安全培训工作为契机，以提升从业人员自律意识、规范经营行为为目标，对学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作进行部署和动员。

　　示范引领，确保推进展开到位。召开“互联网+明厨亮灶”工作推进会，邀请辽宁省市场监管局、省食品安全协会、腾讯辽宁公司相关人员共同参与，确定在凌海市实施分步走：第一批安装公立学校食堂，第二批私立幼儿园食堂，第三批大型餐饮，第四批中型餐饮。利用现有基础进行升级改造。北镇市局于2017年11月已经启动此项工作，主屏幕已经安装完毕并投入使用，有着良好的设施设备基础。2019年，北镇市市场监管局大力推进此项工作，与软件公司进一步协商，现正在对设施设备进行改造升级，以符合相关标准。选取市内师生人数庞大，基础设施完备,具有代表性的学校食堂进行安装调试。

　　宣传教育，确保思想认识到位。结合食品安全宣传月和春、秋季校园及周边食品安全专项整治工作，通过在悬挂横幅、设置LED电子显示屏滚动播放宣传标语、设置宣传展板等形式，积极宣传互联网+明厨亮灶工程。分别于2019年6月13日、6月14日、8月23日、10月29日4次召开基层监管人员和学校食堂负责人培训会议，要求其严格执行食品安全校（园）长负责制，落实校园食品安全主体责任。

　　强化督导，确保责任落实到位。以国家四部委校园食品安全联合整治工作为契机，结合“双随机，一公开”检查，与教育局开展联合督导工作，共检查学校食堂59家，有效促进校园食品安全水平的提升和“互联网+明厨亮灶”工作的落实。

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