长春朝阳专项检查42家单位食堂

  • 2020-02-16 15:51
  • 作者:刘鹏璐
  • 来源:中国食品药品网

  中国食品药品网讯 近日,吉林省长春市市场监管局朝阳分局(以下简称朝阳分局)对辖区内42家单位食堂开展专项检查,督促各食堂做好相关疫情防控工作。


  朝阳分局从返长员工健康、食品采购、从业人员健康、场所消杀、食品加工流程五个方面向单位食堂提出明确要求。具体包括,机关、企事业食堂要对外出人员全面登记备案,发现有无疫区员工抵(返)长后上岗问题;严禁圈养、宰杀活禽,加工、制作野生动物类肉制品,严格落实进货查验记录制度,保证肉类来源可追溯;从业人员要做好每日晨检,做好记录、健全档案,发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的,要立即调离岗位,并按照要求上报;餐厅、卫生间、办公室、宿舍四大场所要定期通风消毒,对员工经常触碰的门把手等部位进行重点消毒并如实记录,禁止重复使用一次性餐、饮具;严格操作加工行为,加工畜禽类食品要生熟分开存放、烧熟煮透,保证熟制食品的中心温度不低于70℃。同时,加强食堂做欢疫情防控宣传教育。(刘鹏璐)


(责任编辑:满雪)

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