中国食品药品网讯（通讯员牛旭霞） 为支持辖区餐饮单位有序营业，确保疫情防控期间食品安全，河北省邢台市桥西区市场监管局坚持疫情防控和复工复产两手抓、两手硬，强化餐饮单位日常管理。

　　一是在全区范围内开展疫情防控期间积压食品及原料专项清理行动。指导各类食品生产经营单位依法处理、合理利用积压食品及原料，防止违法违规行为发生。复业前，各类食品生产经营单位要根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，全面落实主体责任，积极开展库存自查清理，及时清理变质或者超过保质期的食品，并予以无害化处理，做好台帐记录。严禁经营超过保质期、腐败变质和霉变生虫食品；严禁将过期食品退回供应商；严禁以改换包装、标签等方式进行销售或赠送；严禁虚假标注生产日期、保质期等严重违法违规行为。

　　二是向餐饮经营单位发放《复工复业明白卡》，指导餐饮单位科学防疫，落实各项防控措施，并与餐饮经营单位签订《堂食食品安全承诺书》，要求餐饮单位把疫情防控、食品安全融入到餐饮制作配送的全过程，促进各项管控措施不折不扣的落到实处。

　　三是强化餐饮单位日常监督检查，加大监管执法力度，增加检查频次，严查餐饮单位食品安全规范制度落实情况，严查食品加工制作、环境卫生、从业人员健康证明管理、冷藏设施和餐具洗消设备运转情况等各环节，督促餐饮单位落实全过程食品安全风险防控制度。

　　四是严格要求网络订餐第三方服务平台全面落实疫情防控措施，积极做好配送人员身体状况监测检查，持续加强配送设施清洗消毒等工作，严格实行全过程“无接触式配送服务”。

　　截至目前，全区已有600余家餐饮单位恢复营业，该局先后出动执法人员320余人次，排查餐饮单位710余家次。

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