中国食品药品网讯 为切实加强全国脱贫攻坚普查期间就餐单位食品安全监管，保障来洱源县交叉检查的96名普查工作人员饮食安全，连日来，云南省洱源县市场监管局对全县9个镇乡定点餐饮服务单位开展了食品安全专项检查。在全国脱贫攻坚普查期间，共出动执法人员106人（次）、车辆台22次、检查餐饮单位36家（次），保障了6800人（次）安全就餐。

　　在脱贫攻坚普查期间，该局对县城定点接待酒店及各乡镇接待单位进行检查指导。检查过程中详细察看餐饮单位食品安全规章制度落实、餐饮具消毒等关键环节的管理情况，对食品采购查验和储存、食品添加剂的合理使用、留样管理等情况进行了重点检查。对检查中发现的风险隐患问题，限期立即予以整改。

　　同时，该局通过采取县城驻点监管、乡镇（村委会）动态监管、县局督查组深入各乡镇具体指导等多种监管方式，确保食品原材料查验、索票索证、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度落到实处。同时，各市场监管分局积极与乡镇食安办对接，对餐饮服务单位餐饮食品安全落实情况进行检查指导，要求相关保障人员认真审查食谱，对高风险食品进行严格控制，特别禁止在菜谱中加工使用四季豆、野生菌等高风险食品，严密防范季节性食物中毒事件发生。各市场监管分局还对接待场所周边的食品超市、小卖部开展了全面检查和风险排查，对排查出的问题及时督促整改。

　　此外，该局还建立了脱贫攻坚普查期间食品安全24小时应急制度，确保信息畅通，发现重大问题及时报告，及时妥善受理和处置活动期间的食品安全突发事件和投诉举报，保证对突发事件能够快速、妥善处理，确保了普查工作人员及服务人员饮食安全，为圆满完脱贫攻坚普查任务"保驾护航"。(李江)

(责任编辑：郭婷)