郑州市惠济区开展高校食堂食品安全培训
中国食品药品网讯 随着高校陆续复学,为进一步贯彻落实高校食堂疫情防控及食品安全工作要求,切实提升高校食堂食品安全管理水平,10月15日,河南省郑州市惠济区市场监管局对河南牧业经济学院食堂管理人员、从业人员进行食品安全培训。
在培训会上,该局工作人员从食堂原材料采购、索证索票、储存、制作,场所和布局,食堂从业人员个人卫生,设施设备、清洗消毒,有害生物防治,加工制作规范等方面对食堂管理人员、从业人员进行全方位、多角度详细讲解。同时,该局工作人员还针对高校食品安全工作的重要性,选取典型案例进行认真剖析,进一步增强食堂管理人员、从业人员的食品安全安全意识和责任感。
此次培训进一步规范、提升了高校食堂食品安全管理,对切实保障高校师生饮食安全起到积极作用。(苏博 李晟)
(责任编辑:张可欣)
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