南通：“四联创”环环相扣农产品道道把关

南通农副产品物流中心的农产品检验检测中心每天完成快检600批次以上。

　　自2016年以来，江苏省南通市以创建国家食品安全示范城市为契机，以保障“菜篮子”安全为突破口，实施放心肉菜示范超市、农产品示范基地、示范农贸市场、示范经营户的“四联创”工程，建成全国领先的1000平方米物流中心检测实验室，每天完成快检600批次以上；建成48家“六统一”模式（统一内部装修、统一配备仪器、统一人员培训、统一公示结果、统一外观形象、统一绩效考核）的农贸市场标准化快检室，实现市区快检服务全覆盖，全面提升了食用农产品质量安全保障水平，让通城百姓的“菜篮子”更安全、更放心。

一道一道过关卡

　　11月5日上午9点，南通农副产品物流中心入口处，载着各种食用农产品的大小货车接踵而至。南通农副产品物流中心是该市食用农产品批发环节的“总闸口”，农产品进入这里都要经过好几道关口。

　　王同文开着装有6筐芹菜的小货车在闸口处停下，他下车填写了食用农产品“一票通”，上面详细记录着蔬菜的品种、重量、产地等信息。“今天我的三四百斤菜都来自通州先锋镇。现在管理越来越规范了，也很便捷，每次来了只要填好‘一票通’就行了，就是把所有信息都以统一格式写在一张纸上，方便留存和追溯。”王同文填好信息，又从菜筐里随机抽取了几根芹菜交给工作人员。按照规定，南通农副产品物流中心内设的农产品检验检测中心每天10点前在入场车辆中随机抽取样品进行检测。王同文开车来到蔬菜区入口处，再次出示信息齐全的“一票通”，才得以进入。

　　据介绍，今年6月1日起，南通农副产品物流中心蔬菜区正式实施食用农产品“一票通”制度。“已下发10万张纸质‘一票通’给经营户填写，相关数据统一录入食用农产品‘一票通’平台。”南通市食品药品监管局相关负责人介绍，“一票通”好似农产品进入市场的“入场券”，记载食用农产品的名称、产地、生产者、销售者、采购者等相关信息，通过食用农产品生产、批发、销售、消费环节出具、索取、查验、留存，有效实现食用农产品产地准出、市场准入的有效衔接和全环节追溯，确保源头安全。

一环一环保安全

　　上午10点，王同文车上随机抽取的芹菜样品与其他蔬菜样品一同被送至农产品检验检测中心。

　　取样处理、添加试剂、送入农残速测仪……经过检测员马青严谨的操作，约半个小时后，所有蔬菜农残检测结果出炉，并实时上传至南通农副产品物流中心的大屏幕上。“每天检测蔬菜600批次、肉类20多批次、水产品10批次。”马青介绍，农产品检验检测中心主要检测项目有农兽药残留、甲醛、亚硝酸盐、瘦肉精、抗生素等，一旦发现不合格样品，会根据“一票通”平台系统查询产品来源，通知经营户立即停止销售，并抽取样品进行再次复检。复检确认不合格后，会对该批产品采取下架、销毁等措施，杜绝其流入菜市场、超市。

　　据了解，近年来，南通市食品药品监管局着力建立以快检手段为主的“四位一体”检测体系，通过农副产品物流中心检测、农贸市场自检、监管部门联动快检、实验室法定检测这“四道关口”，对上市以后的食用农产品进行严格把关。

一着一着见实效

　　在南通，农产品从田间地头到百姓餐桌，需经历重重“考验”。过了批发市场的第一道关卡，所有农产品还要在菜市场和超市接受同样严格的查验。

　　在该市港闸区大润发超市，每种蔬菜的外包装都附有一个二维码。前来买菜的市民石林拿出手机对着二维码扫一扫，手机屏幕上立刻显示出该产品的种类、产地、经营者等信息。石林说：“现在我们老百姓最关心吃得安全不安全，有了这个二维码，手机一扫就能知道来源，真是既方便又放心。”

　　农产品信息可追溯、透明化，在港闸区永兴菜市场里同样可以实现。该市场入口处的电子显示屏每天滚动播放着当天菜市场快检室30批次农产品的抽检结果。对前来买菜的市民而言，每天看抽检结果已经成为一种消费习惯。据介绍，目前，南通市区已建成农贸市场食用农产品快检室48个，实现市区菜市场快检服务全覆盖，检测结果100%公示。

一步一步树品牌

　　统计显示，南通市食品安全群众满意率达79.6%，这得益于南通市创建放心肉菜示范超市、农产品示范基地、示范农贸市场、示范经营户“四联创”工程的稳步推进落实。在“四联创”工程中，南通市食品药品监管局积极落实种植养殖、经营过程控制、追溯管理、检测监管、信息公示“五个标准化”措施，着力构建“四位一体”的检测体系、“一票通”的溯源制度，推行全链条监管、全过程溯源、全方位提升、全行业自律的“四全模式”监管体系，建立了肉菜追溯的全过程查验，实现了重点品种的全闭环监管，为百姓“菜篮子”安全优质全力保驾护航。