为强化企事业单位食堂食品卫生监管,提高整体卫生管理水平,降低用餐人数聚集发生的食品安全隐患,近日,浙江省桐乡市探索在全市大中小型企事业单位食堂实行“卫生达标工程”｡
达标工程按“突出重点,分步实施,有序推进,全面达标”的工作原则,分两步实施,对就餐人数超过100人的大型企事业单位(不包括学校食堂)实行年底全面达标;对部分中､小型企事业单位,力争在2009年底前实现基本达标｡
达标工程分宣传发动､督促整改､申报检查､评估总结四个阶段,并从环境与水､建筑布局､卫生设施､人员管理､卫生管理等五个方面进行综合考评｡
根据整体部署要求,该市将于近期组织各镇(街道､开发区)和有关单位进行专题宣传和广泛发动,提高各企事业单位对实施达标工程的认识,明确单位食堂的基本卫生标准要求及整改时限,并适时派遣工作人员上门指导服务,督促落实相关卫生要求｡
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来源：国家食品安全网 |
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作者：桐乡市食品药品监督管理局 |
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责编：于娟 |
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