为提高企业生产加工食品能力，保障食品质量安全，日前，浙江省桐乡市组织全市大米、黄酒、酱油、酱腌菜和瓶（桶）装饮用水等5个行业共75家食品生产加工企业开展了检验人员能力比对，推动企业食品安全检验能力建设。此次能力比对共分为理论考核和实样考核两部分，理论主要考核食品生产加工过程中所必需的基础知识；实样考核侧重考查各企业实践操作能力，要求各食品生产加工企业领取盲样及统一的原始记录和报告，回到各自化验室化验后统一将实样考核化验报告上交该市质监部门。
该市将此次检验人员能力比对列为食品生产加工企业必备条件核查内容之一，对比对不合格的企业将发出整改通知书，责令企业在规定限期整改。整改后仍达不到要求的，年度报告审查结论为复查不合格。
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