奶酪是西方家庭中的生活必备品，西方人爱吃奶酪。比如三明治，两片面包就夹一片奶酪。特色食品诸如比萨、通心粉等也含有大量奶酪。奶酪由于热量大，导致不少西方人成为胖子，从而使心血管死亡率也提高。但有关专家近年发现，多数西方人的牙齿洁白、整齐、美丽，与常年食用奶酪有关。
据澳大利亚牙科学会负责人介绍，除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪含有独特的酪蛋白（casein），酪蛋白（casein）能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿损害。而且，奶酪还可以刺激唾液分泌，中和酸度，抑制细菌生长，坚固牙胚，因此，奶酪堪称牙齿健康的“梦之食品”。澳大利亚牙科学会强烈推荐，奶酪为预防蛀牙的第一首选食物，父母应该给儿童多吃奶酪，少吃糖果。这样，牙齿才能成为我们真正意义上的终生伴侣。
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