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"我们一直有一个愿望，就是协调商户和监管部门打造一个食品安全的责任共同体。"拉扎斯网络科技（上海）有限公司公共事务总监孙宗光在研讨会上表示，"只有共同承担起食品安全建设的责任，才能实现行业的健康发展。"
拉扎斯网络科技（上海）有限公司公共事务总监 孙宗光
中国医药报记者 贺一辰 报道 "我们一直有一个愿望，就是协调商户和监管部门打造一个食品安全的责任共同体。"拉扎斯网络科技（上海）有限公司公共事务总监孙宗光在研讨会上表示，"只有共同承担起食品安全建设的责任，才能实现行业的健康发展。"
孙宗光介绍了饿了么网络平台食品安全控制流程。从餐厅入口开始，制定了入网标准、资质审查及档案建立；上线餐厅的信息公示更新、品类审核及商户信用评价；实地检查明厨亮灶、抽检等品控管理；严格的配送规则及食品安全风险源的分析反馈等。数据显示，仅2017年上半年，在新店审核中，25%被列为审核不通过。饿了么依托公司自配的"食品安全检测车"建立了商品抽检制度，对在网商户餐品进行抽检，深入探索网络餐饮食品安全社会共治模式，对促进网络食品安全起到了很好的效果。
"在食品安全的问题上，单靠我们平台是不够的，商户也必须行动起来。"孙宗光表示，他们通过设置商户信用分值和平台的退出机制，引导商户通过参与企业食训等方式增加食品安全分。对于信用分值不高的商户，平台将限制其排名提升，活动准入等，直至清退，倒逼商户加强食品安全方面的投入。"
孙宗光表示，随着信息化更广泛的应用，消费者有更大的选择权和选择的空间，商户只有更注重食品安全和食品品质，才能赢得消费者的信赖。另一方面，政企合作也有很大的优势：一方面有利于网络平台进一步掌握网络餐饮食品安全的风险隐患，进而有的放矢改善线上经营、线下配送等环节的管理；另一方面，通过整合平台经营过程中积累的大数据资源优势，助力于政府监管部门更全面地分析网络订餐食品安全风险信息，制定更接地气的食品安全管理政策，充分发挥大数据的监管、预警作用，实现政府部门和网络订餐平台优势互补，形成共治共建共享新格局。
孙宗光还从餐饮市场、互联网时代餐饮发展特点及未来餐饮发展的创新要素等方面，介绍了网络餐饮发展的现状及未来发展的趋势。
54 条评论
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧，
2015-05-14 12:56:05
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李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手
2015-05-14 12:56:05
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李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧，然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同，立场不同最终又由于利益阵营的不同，终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧，
2015-05-14 12:56:05
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