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食品安全是一门复杂的科学,具有不确定性高、区域性强、利益冲突严重的特点,且涉及多个政策体系,跨学科性、跨部门性强。Jennifer Ann Holdaway(贺珍怡)提示,解决食品安全问题需要从多个维度考虑。
牛津大学跨学科领域研究学院高级研究员,健康、环境与发展论坛(FORHEAD)联合总监,中国科学院地理科学与资源研究所外国专家特聘研究员Jennifer Ann Holdaway(贺珍怡)
中国医药报记者 丁凌 报道 食品安全是一门复杂的科学,具有不确定性高、区域性强、利益冲突严重的特点,且涉及多个政策体系,跨学科性、跨部门性强。牛津大学跨学科领域研究学院高级研究员、健康环境与发展论坛(FORHEAD)联合总监、中国科学院地理科学与资源研究所外国专家特聘研究员Jennifer Ann Holdaway(贺珍怡)提示,解决食品安全问题需要从多个维度考虑。
食品安全的维度包括食品的安全性、营养价值、价格、环境的可持续性等。贺珍怡指出,关注数量可能导致营养质量的下降,而过严的营养标准又可能会导致企业作假,关注消费者的支付能力将大大缩小企业利润空间,导致不安全的操作。此外,丰富而廉价的食物可能鼓励不健康的饮食模式。
“要认识到,万用灵方是不存在的,需要在对差异的分析基础上,制订有针对性的政策。” 贺珍怡提示,政府部门需要根据不同区域的不同情况,权衡环境政策和农业政策,使食品生产和消费的整个链条要做到健康绿色,环境友好。
54 条评论
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧,
2015-05-14 12:56:05 回复
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手
2015-05-14 12:56:05 回复
李小二 然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧,然而并没有什么卵用… 发生分歧的根本在于立场的不同,立场不同最终又由于利益阵营的不同,终止口舌之争除了分清权责各行其职剩下就只有暴力手 段了所以让逻辑之剑洗洗睡吧,
2015-05-14 12:56:05 回复