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【浙江】一碗杭州味道


片儿川面，杭州传统风味小吃，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。本片通过对面店老板去市场采买原料制作片儿川的展示，体现了原料采购、加工制作等管理细节，旨在营造创建食安示范城市从我做起的浓厚氛围。


浙江省杭州市市场监管局 嵇国强