据SFDA网站讯  2012年6月20日,四川省食品药品监督管理局对雅安市学校食堂食品安全工作进行了突击检查。
    检查组随机抽查了雅安市部分中小学食堂,仔细查看了学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、留样管理等情况,要求学校切实落实食品安全责任,完善食品安全保障措施,严防食物中毒事件发生。
    检查组要求各级食品药品监管部门要把学校食堂作为监管重点，强化监督检查。要加强对学校食堂负责人、专职食品安全管理人员的培训，强化其食品安全责任意识、自律意识，提高其食品安全管理水平；要指导督促学校食堂建立食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，不得采购和加工《食品安全法》禁止经营的食品；要指导督促学校食堂按照餐饮服务食品安全操作规范的要求加工制作食品；要加强对学校食堂关键环节的控制和监管，加强对食堂设施设备的检查；要把学校食堂列为重点抽验场所，加大对其经营食品的抽检工作力度；要加强校园周边餐饮服务单位监管，净化校园周边饮食环境；要督促学校充分利用学生暑期放假的有利时机，全面开展学校食堂食品安全自查，彻底排查食品安全隐患，有效防控食品安全事故。