据SFDA网站讯 近日，重庆市食品药品监督管理局制定下发了2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作计划，正式启动2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作。
    根据计划安排，重庆市39个区县（含万盛经开区）食品药品监管分局和市食品药品稽查总队将全部参加本次餐饮服务食品安全监督抽检。抽检品种包含凉卤菜、直接入口非发酵豆制品等必选品种和餐饮单位自制腌腊制品、食用冰等限选品种。抽检场所覆盖了各类业态的餐饮服务单位，并将以学校食堂及周边地区、旅游景区（含农家乐）餐饮单位、火锅馆、建筑工地食堂、接办宴席餐饮单位、茶楼、酒吧及各地去年抽检中检出不合格产品的餐饮单位等为重点。
    为做好本次抽检工作，重庆市食品药品监督管理局日前举办专题培训，对本年度餐饮抽检工作进行了全面讲解，为此项工作的顺利开展打下了基础。
    此次餐饮抽检工作的开展，将为加强全市餐饮服务环节食品安全监管，评价餐饮服务食品安全质量，及时发现和查处不合格食品，预防餐饮服务环节食品安全事故的发生提供重要的技术支撑。