包装是人们购买食品时鉴别优劣的一个重要依据。然而，一些无良厂家和商家却抛弃道德诚信，挖空心思在包装上做手脚。有时包装反而成了问题食品的“遮羞布”。 
    首先，任意印制包装上的标识图形和文字。只要肯出钱，一些印刷厂百无禁忌什么都可以印。这种情况下，对于利欲熏心、法治意识淡薄的食品生产和经营者而言，他们能够印制出自己想要的任何一种包装物。于是食品包装上绿色食品、无公害产品、有机食品、质量安全等图形文字应有尽有。而内在的食品非但达不到外在标记所要求的标准，甚至是连基本安全性都不具备的假劣食品。《书摘》日前刊登文章提醒消费者：食品的标签中颇多陷阱，要提高警惕以免上当受骗。比如赫然标明的“全麦面包”却是用焦糖等染了色，并非真是用整颗麦粒制粉加工而成；明晃晃印着“低脂”二字的牛奶，其脂含量也不一定低。
    其次，随意更换外包装，涂改生产日期。食品的保质期都是印在包装上的，所以当食品过了保质期时，更换外包装遂成为一些缺德厂商的首选。还有一些生产或经营企业，连包装都懒得换，直接涂改外包装的生产日期，把过期食品“变成”保质期内食品。据新华社报道，位于北京百万庄的某连锁超市的熟肉食品销售人员，就是通过改换包装上的保质期标签，将已过期的肉食品继续摆卖的。有业内人士透露，改动包括熟食制品在内的食品的保质期，早已成为心照不宣的潜规则。 
    再次，故意不印食品中的相关成分。比如，有些食品含有防腐剂等添加剂，生产者怕消费者知道其中有防腐剂，在包装上就不标示。更有甚者，食品中明明有防腐剂，生产者却在包装上印上“绝不含防腐剂”。鉴于上述情况，笔者呼吁相关监管部门对食品的包装给予高度重视，别让披着“华丽”或假外衣的假劣食品再忽悠消费者了。