有关专家介绍，无糖食品要有甜味就必须添加甜味剂。人工合成甜味剂的甜度是蔗糖的几百倍。比如100克的产品中，原先要添加40克的蔗糖，现在只需要加零点几克的甜味剂就足够了。那么剩下的重量用什么来填充？淀粉或者是淀粉水解物就会被用来作为填充物，而这些填充物和白糖一样会快速升高血糖，对于糖尿病人和减肥者来说也是一个负担。有研究表明，高效甜味剂有刺激食欲的可能，从而促进肥胖。 
    
    提醒：大部分的甜味剂都是人工合成的。人体在食用了这些甜味剂后，要通过新陈代谢排泄出去，而过量食用会加重肝肾的负担。婴儿、孕妇和一些特殊病患、老年人最好不要食用太多含有甜味剂的食品。无糖食品毕竟也是用粮食做成的，所以摄入量还是要有所控制，要计入每日摄入的总热量当中，保持热量平衡。所以，在挑选无糖产品的时候，除了含糖量，还需要注意查看产品的总热量等标识。要远离肥胖、控制血糖，最好的方法就是均衡饮食，用天然食品来替代添加剂，不要盲目依赖无糖和低糖食品。