今年的11月7日，太阳黄经将到达225°，此时称为“立冬”，立冬代表着秋季之末，而冬季之始。《月令七十二候集解》中对“冬”解释为：“冬，终也，万物收藏也”。也就是说，立冬不仅仅表示冬季的开始，此时，万物皆收藏来规避寒冷，并以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。 
    
    人类虽无冬眠之说，但中国民间历来就有“立冬补冬”的说法。由此可见，立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。因此，立冬养生时应注意养肾、养藏、养阴。 
    
    立冬之时，万物收藏，一些生物渐入伏藏时期，严寒季节渐至。拥有保健科学和中医专业双学位的闫珉川提示，在立冬前、中、后三天服用“立冬顺安养生汤”，对冬藏之气有“培土护藏”的作用，并可提高人体免疫功能。 
    
    此方共七味药，分别为：熟地12克、当归9克、川芎6克、白芍9克、枸杞6克、龟板12克、大红枣5枚。每日于早9—11时和17—19时煎服，连续三天，每日一剂，每剂二煎。 
    
    方中熟地、当归、川芎及白芍四味药所组成的，即《局方》中的千古名方——“四物汤”。服用此汤，对养血活血、调血很有功效；枸杞则被誉为育肾、明目、润肺，乃滋阴育肾的“圣药”；龟板的作用是滋阴潜阳、益肾健骨、养血补心；而红枣是历代皇宫立冬必用之食补兼用之佳品，具有补中益气、养血安神、调和众药的功效。 
    
    针对立冬养生，闫珉川为读者朋友们推荐了几款营养美味的养生食谱。 
    
    黑芝麻粳米粥 
    
    配料：黑芝麻（黑入肾）25克、粳米50克。 
    
    做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。 
    
    功效：补益肝肾，滋养五脏。 
    
    注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。 
    
    虫草蒸老鸭 
    
    配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 
    
    做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。（也可用气锅蒸） 
    
    功效：补虚益精，滋阴助阳。 
    
    本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。方中一偏于补阳，一偏于补阴，两者合用，共成补虚益精，滋阴助阳之权威药膳。 
    
    注：外感未解者不宜食用。