食药“伐木累”Family小客厅：如何巧妙利用景别变化拍摄“高大上”的食药监工作照？

　　谈起食药人，大家印象中多是他们身穿执法服，奔走于大大小小的餐饮店、药店，自带严肃脸，与商户们专业地探讨着各种食药安全细节；或是在便民服务大厅的窗口旁，他们不苟言笑，认真地处理着食药相关的行政事务；再或是在打击食品药品违法犯罪的行动中，他们冲锋在前，无所畏惧地守卫着群众“舌尖上的安全”……

　　但很少有人知道，他们脱下工作服的样子。回归生活的他们，是可爱的，是多才多艺的，每个食药人都在自己的兴趣领域演绎着不同的精彩。

　　广西兴安县食品药品监督管理局副局长赵海军老师，自2004年9月加入食品药品监管队伍，一直从事办公室、文秘、食品生产流通监管等工作。

　　工作中的他，是同事们眼中严于律己的好领导；生活中的他，是朋友们公认的“摄影发烧友”。

　　赵老师作为中国民俗摄影协会会员，2014年开始系统地学习摄影，多次参加区市县摄影比赛并获得优秀奖项。

　　今天，我们食药“伐木累”Family小客厅很荣幸地邀请到了赵老师，请他给大家讲讲自己的摄影心得—《谈谈摄影中要注意的景别》。

　　谈谈摄影中要注意的景别

　　拍摄工作照，留存过程性工作资料，是食药监管工作中重要的一环。但如何拍摄高水平的工作照是很多食药人深感困惑的问题。

　　这里，我结合自己的一些摄影体会，和大家一起聊聊摄影中关于景别的那些事儿。

　　01.什么是景别？

　　景别是指由于摄影机与被摄体的距离不同，而造成被摄体在画面中所呈现出的范围大小的区别。

　　景别通常可分为五种，由近至远分别为特写（人体肩部以上）、近景（人体胸部以上）、中景（人体膝部以上）、全景（人体的全部和周围背景）、远景（被摄体所处环境）。

　　在我们日常工作中，摄影师要利用复杂多变的场面调度和镜头调度，交替使用各种不同的景别，可以使照片的叙述、人物思想感情的表达、人物关系的处理更具有表现力，从而增强照片的艺术感染力。

　　02.特写画面

　　拍摄人像的面部、被摄对象的一个局部的镜头称为特写镜头。在我们的工作中，特写镜头往往用于刻画人物，表现执法人员在工作中的专注，一丝不苟的工作精神面貌，这样更容易打动观众。

　　特写画面

　　上图：现场检查的执法人员在农村检查时，由于条件限制，没有办公桌椅，只好把笔记本电脑，执法文书放在膝盖上工作的情景。

　　上图：执法过程中拍摄的无证生产的山泉水的商标。

　　TIPS：特写镜头具有强烈的视觉感受，因此特写镜头不能滥用。要用的恰到好处，用得精，才能起到画龙点睛的作用。滥用会使人厌烦，反而会削弱它的表现力。尤其是脸部大特写（只含五官）应该慎用。

　　03.近景画面

　　近景是表现人物胸部以上或者景物局部面貌的画面。近景的屏幕形象是近距离观察人物的体现，所以近景能清楚地看清人物细微动作。

　　同时，近景也是人物之间进行感情交流的景别。近景着重表现人物的面部表情，传达人物的内心世界。

　　两图均为抢拍到监管人员手眼集中到商品上的一瞬间。

　　TIPS：由于近景人物面部看的十分清楚，人物面部缺陷在近景中得到突出表现，因此要求我们在工作中拍摄时要注意在造型上的细节要求，如执法人员的服装穿着要整齐、抓拍的表情要自然，不能看出明显破绽。

　　04.中景画面

　　照片下边框卡在被摄人膝盖左右部位或展现局部场景的称为中景画面。

　　中景和近景相比，包容景物的范围有所扩大。

　　上图：为叙事性的中景画面景别，体现执法人员搬运扣押物品的劳累，抓拍到人物表情丰富的一面。

　　下图：监管人员在浓烟环境下，指导农村集体聚餐操作人员如何留样，通过现场环境光影隐约可见执法人员，烘托食药监人工作的艰辛。

　　TIPS1：拍摄人物时，照片下边框卡在人物关节部位是摄像构图中所忌讳的，所以，一般不正好卡在膝盖、脖子、腰关节、腿关节、脚关节等部位。

　　TIPS2：处理中景画面要注意避免直线条式的死板构图，拍摄角度、姿势要讲究，避免构图单一死板。

　　05.全景画面

　　全景用来表现场景的全貌或人物的全身动作，在我们的工作中用于表现监管者与监管相对人之间、执法人员与环境之间的关系。

　　全景画面，主要表现人物全身，体型、衣着打扮、身份交代的比较清楚，环境、工作性质让人看的明白。

　　TIPS：全景画面中包含整个人物形貌，拍摄时需要注意确定照片的取景范围，成像的照片既不能像远景那样由于细节过小而不能很好地进行观察，又不能像中近景画面那样不能展示人物全身的形态动作。

　　06.远景画面

　　摄影机远离被摄物，表现拍摄场景全貌的画面成为远景画面。

　　远景具有广阔的视野，常用来展示事件发生的时间、环境、规模和气氛。比如表现开阔的自然风景、群众场面等等。

　　远景画面重在渲染气氛，抒发情感。在绘画艺术中讲究“远取其势，近取其神”，这一点摄影和绘画是相通的。

　　两图均交待了相片所处环境，明确主题，不注重人物的细微动作，故不能用于直接刻画人物。

　　TIPS：远景画面的处理，一般重在“取势”，不细琢细节。在这一景别中，画面主体视觉突出，除了光影、色阶、明暗、动势关系的强调外，还需要注意构图形式的作用。

　　07.如何巧用景别？

　　用镜头解决

　　通常24-70mm的变焦镜头，基本上就可以把所有的景别画面全部拍完，用24mm端可以拍远景和全景，用35-50mm端可以拍中景，用70mm端拍近景和特写的画面。

　　近景、特写的环境退于次要地位，画面构图应尽量简炼，避免杂乱的背景夺视线，因此用长焦镜头拍摄，如果是变焦镜头要尽量放到最远端，利用景深小的特点虚化背景。

　　用脚走路解决

　　定焦镜头是不能变焦，要拍摄到我们满意的相片，那就要通过用脚走路来改变拍摄者与被拍物体之间的距离，从而实现拍摄景别的变化。

　　如果焦距过短，如50mm以下的镜头要想拍摄出满意的特写镜头就难一些，因为，你与被拍摄者越近，就越让人产生抵触情绪，就难以抓拍到好的照片。