广东开展“查餐厅”专项执法取得初步成效

　　根据国家市场监管总局和广东省关于提升餐饮质量安全水平的工作部署，深圳、珠海、汕头、佛山、东莞等市食品安全监管部门在对餐饮服务单位监督执法工作中，定期邀请人大代表、政协委员和市民代表和媒体参与监督，执法过程全程现场直播，直面餐饮业存在的问题，引导社会共治、共享餐饮食品安全。截止2018年8月31日，全省共开展“查餐厅”活动75期，现场执法检查157家餐厅，发现问题248个，媒体报道187篇次。

　　广东省“查餐厅”执法行动主要有“四个突出”特点：

　　一是检查对象突出覆盖面广。

　　深圳市局每周三开展一次“茶餐厅”专项执法行动，深圳、珠海、汕头、东莞等市还积极组织辖区内区级监管部门开展联动，落实到各区、各个街道。在检查对象方面，各地根据辖区的特点、特色，以及社会关注的热点，检查对象涵盖旅游景点、美食街、大型聚餐单位、学校食堂、网络订餐单位、小餐饮小摊贩等多种不同类型的餐饮服务单位。

　　二是检查内容突出问题导向。

　　以发现问题，曝光问题，解决问题为主要整治目的。重点打击餐饮服务单位超许可范围经营、超范围使用食品添加剂、经营使用标签不合格食品、过期食品等违法违规行为。既查问题，也树典型，曝光后厨管理不规范的餐饮单位，也树立食品安全严格管理的典范。

　　三是检查方式突出社会共治。

　　每次行动邀请2-3名人大代表或政协委员和媒体参加，通过微信公众号及媒体平台等渠道广泛报道，并实时邀请热心市民共同参加执法。让人大代表、政协委员和市民群众零距离参与食品安全执法工作，了解餐饮服务单位的食品安全状况和有关法律法规的要求。同时进行快速检测，提升市民获得感。

　　四是宣传形式突出社会关注。

　　执法行动邀请媒体，现场直击消费集中区域、学校食堂、网络订餐单位等餐饮单位的管理水平和厨房食品安全状况。同时，通过微信、微博等途径向全市征集公众反映集中，问题突出的检查单位，实现社会关注、市民关心的餐饮单位，监管部门就重点突击检查，将食品安全状况直接呈现在市民面前，让市民群众全面了解食品安全状况，督促餐饮单位守法经营。

　　经过广东省食药监局的广泛宣传和积极推广，“查餐厅”专项执法行动初步形成了“各地积极效仿、餐厅立行立改、社会广泛关注、媒体积极参与”的良好局面。