浙江中药材质量整治解除行业发展桎梏 无硫加工打开小贝母大产业空间

　　日前，记者从浙江省食品药品监管局获悉，经过4年多的行业整治，该省浙贝母无硫加工已成风气，浙贝母无硫加工比例已由2012年的约3%上升到目前的90%以上。

　　浙贝母是浙江主产的道地药材，金华磐安县、宁波海曙区的浙贝母产量约占全国浙贝母总量的90%以上。2014年以来，为改变硫磺熏蒸浙贝母加工模式，浙江省食药监局坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”，启动省内浙贝母质量安全跨区域联合整治，成效显著，浙贝母质量水平大幅提升。

　　对硫磺熏蒸说“不”

　　8月30日，在磐安县利剑中药材专业合作社的加工厂房内，一台生物颗粒燃料烘干机正在隆隆运转着。“这台烘干设备价值20万元，一天只需要运行12~16个小时，就可以加工3000千克的浙贝母。”磐安县市场监管局工作人员楼向良向记者介绍说。如今，在磐安县，采用机器烘干加工浙贝母已成常态。但在多年前，硫磺熏蒸加马路暴晒几乎是当地药农烘干浙贝母的不二选择。按楼向良的话说就是，“每到旺季，马路上弥漫着硫磺味，就像过年时放完鞭炮以后的那股味道”。

　　硫磺熏蒸浙贝母可以追溯到上世纪80年代。“硫磺熏蒸的浙贝母市场价格仅比非硫磺熏蒸的略微低一点，但加工成本却低很多，这对药农来说很有吸引力。”宁波市海曙区浙贝母种植园的一位药农坦言。楼向良告诉记者，成本方面，1.5千克左右的鲜贝进行硫磺熏制后，能加工出0.5千克干贝母；采用无硫方法，则需要2千克鲜贝母才能加工成0.5千克干贝母。硫磺熏蒸的浙贝母可保存5~10年，而无硫加工的浙贝母仅能保存约3年。此外，相较于烘干的浙贝母，硫磺熏蒸后的更显平整，且颜色更白。

　　浙贝母作为止咳类中药材，其饮片可用于熬制汤药，也可作为原材料制成中成药，广泛用于临床。《中国药典》（2010年版增补本）明确规定，浙贝母等中药材、中药饮片二氧化硫残留量不得超过150毫克/千克。但硫磺熏蒸后的浙贝母，其二氧化硫残留量往往高达2000毫克/千克。即使存放3年，二氧化硫含量还有400~500毫克/千克，远超国家规定标准。

　　为保障公众用药安全，浙江省食药监局自2014年起，每年组织开展全省中药材和中药饮片专项整治，重点检查滥用硫磺熏蒸中药材和中药饮片等行为，要求药品生产企业按标准开展二氧化硫含量残留量检测，药品经营使用单位从合法渠道采购，加强源头管控。

　　积极开辟加工新途径

　　为了根治硫磺熏蒸顽疾，从2012年起，在浙江省食药监局统一组织下，金华、宁波两地部署开展“禁用硫磺熏蒸、推行无硫加工、保护绿色品牌”滥用硫磺熏蒸浙贝母整治行动。2015年以来，两地药品监管部门建立了信息通报机制，签署推进浙贝母产业发展协作备忘录，共同打击跨区域非法收购、销售含硫浙贝母，切断非法购销含硫超标浙贝母的地下产业链。2017年，浙江省在磐安举行金华·宁波中药材（浙贝母）质量安全专项整治启动仪式，2018年5月又在宁波启动联合整治，有力推动中药材（浙贝母）质量安全跨区域联合整治工作。

　　以磐安为例，2012年起，该县将无硫浙贝母整治工作列入部门和乡镇年度考核，出台《关于禁止使用硫磺熏蒸中药材的通告》，明确要求药农和药商不得使用硫磺熏蒸中药材、不得经营含硫超标中药材、不得非法经营硫磺，否则将追究法律责任；同时，组织联合巡查组，在浙贝母产新期间每天开展禁硫巡查，及时曝光巡查中发现的问题，并通报乡镇扣分情况。此外，监管部门还在每个集市日到浙贝母特产市场开展执法，禁止硫磺熏蒸浙贝母入场交易。

　　新鲜浙贝母一遇到阴雨天气最多放置3天就会皮红起皱，最后腐烂。禁止硫磺熏蒸之后，亟须开辟新的加工途径，当地政府积极通过资金支持进行产业引导。据磐安县农业局农艺师、首席中药材专家张晓明介绍，磐安县自2013年开始推进中药材无硫烘干工作，在县委、县政府的支持下，该项工作取得较大进展。目前县财政已累计投入资金近600万元，全县拥有无硫烘干加工点9个。“类似于生物颗粒燃料烘干机这样的无硫加工设备，药农每购买一台（套），磐安县政府将会给予其设备投入20%~30%的资金补贴，这种模式得到了当地药农的点赞。”

　　产业发展迎来春天

　　在无硫整治取得成效的基础上，浙江省浙贝母产业发展迎来春天。

　　如今，磐安县已初步形成一条向上下游延伸的浙贝母产业链——曾被药农扔掉的贝母花，仔细采摘后制成花干，通过提纯处理，创造经济效益；浙贝母产业园也在着手打造中。今年8月，磐安县打造的江南药镇入选浙江省优秀小镇名单，其拥有占全国八成浙贝母销量的销售场地——“浙八味”特产市场，成为该县入选优秀小镇的重要理由之一。如今，“浙八味”特产市场已初步形成“以销售龙头企业为主、经营购销户为辅、当地农户广泛参与”遍布全国的销售网络，包括浙贝母在内的磐安中药材产品销售遍及我国四川、广东等20多个省（区、市），以及日本、韩国等国家和地区，年销售额达到4.5亿元。

　　距离磐安县180公里处，是浙贝母的另一处主产地——宁波市海曙区。这里有近万亩浙贝母种植基地，年产干贝1450吨，占全国总量的1/3。“目前，我们正在制定前期规划，未来打算在这里打造占地约800亩的浙贝母精品化产业园。”采访中，宁波市海曙区市场监管局副局长洪煜站在四明山前，望着山脚下获得原产地标记证书的章水镇樟村浙贝母田告诉记者，这个产业园将种植有效成分含量超过药典标准近1倍的浙贝母种子。“我们将把这里打造成集种植、科研、新品种开发、加工为一体的产业集聚中心，减少中药材从田间到药企的流通环节，确保浙贝母原产地优势。”洪煜信心满满地表示。（记者 陈燕飞）