云南苗乡无公害三七领跑产业创新升级

       中国食品药品网 记者 李江映 报道  近日，由中国医药物资协会三七分会、文山市苗乡三七实业有限公司（以下简称“苗乡三七”）主办的第二届文山三七国际峰会在云南省文山州文山市召开。来自中国、德国、日本、澳大利亚的100余名三七专家、嘉宾实地走进苗乡三七种植、生产、加工环节，共话三七产业发展。

全程可溯

　　冬日傍晚的文山州砚山县平远镇石碑寨村，无公害三七种苗标准化繁育示范基地被夕阳余晖包裹在一片山头上，与山水相伴，和日月相依，汲取着大自然的雨露与精华。黑色大棚里，三七苗长势喜人。参会代表均被这规模化、规范化的种植基地所震撼。来自日本汉方东门药局的梶谷爱社长表示，“每块地大小一致、木桩粗细一致，甚至连三七的大小都几乎一致，这太让人惊奇了。”

　　据了解，为确保产出质优的三七药材，苗乡三七在农场化种植规模的基础上，开展了“连锁农场”及与制药企业、三七种植农户合作的“定制农场”，用一致的人才培养体系、一致的文化输出、一致的种植技术体系、一致的管理体系，保障大范围基地三七田间长势、产量、质量基本一致。也就是说，苗乡三七63个连锁农场的无公害及有机三七生产基地都是一样的。

　　来到片仔癀苗乡三七规范化种植基地，正好遇上工作人员在采挖三七。来自日本春日药局的社长竹田直满是欣喜，自己采挖了一株并用纸和袋子细心包装好，一路上像宝贝一样地呵护着。这是他第十二次来文山了，在日本有人称他为“三七傻瓜”。“我认为三七在栽培环节是最重要的，来到文山，到苗乡三七的种植基地，亲眼见证安全放心的有机栽培和匠心耕作，每次都感到非常安心和欣喜。”竹田说。

　　走进苗乡三七科技示范园，记者注意到，三七大棚里有的地块似有种植过水稻的痕迹，上边插有“水旱”轮作试验区的标牌。工作人员介绍，三七连作障碍是三七种植业面临的最大技术瓶颈之一，栽种过三七的土地必须经过至少20年的休整才能再次种植，否则易发生根腐病等病害，甚至造成绝收。为此，苗乡三七提供试验地和三七种子种苗，为高等院校和科研院所的专家搭建了“三七连作障碍PK试验平台”。2014年，苗乡三七建立了“水旱”轮作试验站，围绕三七连作障碍成因、水旱轮作模式开展研究，由此形成了《三七持续种植复合技术体系》。在文山州政府与云南省科学技术情报研究院联合组织的成果评价会上，评审专家一致认为：“成果有重要科技创新，总体技术水平和指标达到国际和国内领先水平。”

　　到达苗乡三七初加工厂，已是下午6点多了，工作人员正在有条不紊地修剪初选、清洗采挖来的三七。烘房干燥记录表上详细记录着每种规格三七的基地名称、批号、数量、入烘房时间、经手人、出烘房时间等信息。日本大药局的小针直美女士显得异常激动，她忙着拍照、录像、做笔记、询问，生怕错过某一个环节。据了解，小针直美是日本有名的三七宝的创始人，而三七宝产品的原料就来自于苗乡三七。小针直美坦言，在刚创立三七宝品牌时也让其他原料厂商寄了样品，经过分析化验，最终还是选择了苗乡三七的原料进行加工。“品质是第一位的，安全放心的产品可以让我信心满满的向客人推销产品。”小针直美说道。

　　在苗乡三七科技示范园内，与会者纷纷在陈列的三七产品前驻足。河北御芝林药业有限公司总经理赵大鹏拿起其中一个无公害三七产品，扫描包装上的二维码后，出现了详细的产品、溯源、公司等信息。其中，溯源信息一栏详细记录了该产品从品种选育、种子繁育、一年七育苗、大田种植、采挖、初加工到精加工等全部过程。

　　据悉，苗乡三七对无公害产品实现可追溯管理，全程可控可追溯产品从种源的选择到大田种植中的每个细节，再到加工过程中的每一个环节，都有清晰记录，可直观了解从种子到消费者手中产品的所有生产环节和操作流程。

匠心品质

　　中药材品质升级，是保障中医中药传承发展的基础。2018年11月12日，文山无公害三七“飞赴”北京，参加了由中国中药协会、中国中医科学院中药研究所、中国医药物资协会举办的“中国药材品质升级战略论坛”。论坛上，中国中药协会、中国中医科学院中药研究所、中国医药物资协会、上海市药材有限公司、苗乡三七、盛实百草药业有限公司等共同发布了《中药材品质升级无公害行动计划——北京共识》，倡议共建无公害中药材标准行业规范，保证中药材安全有效；助力中药产业升级，全产业链协同发展。

　　事实上，苗乡三七无公害之路的发展历程要始于更早。1946年至今，苗乡三七三代人72年匠心传承，铭记“种给别人吃的三七，自己要敢吃”的祖训，坚持无公害种植，构建从科研、种植、加工、销售、服务为一体的全产业链，严把从地里的一粒种子到用户口中的每一粒产品的品质。

　　苗乡三七董事长余育启表示，要实现无公害三七，就要解决标准是什么、种什么品种、核心技术是什么这三个问题。

　　2017年，苗乡三七等牵头制定了我国中药材领域首个无公害标准——《无公害三七药材及饮片农药与重金属及有害元素的最大残留限量》标准（T/CATCM003-2017），在《中国药典》的基础上增加了206项农残（29项必检，177项推检）、5项重金属及有害元素限量标准，对三七全产业链的安全提出了更高要求，为无公害三七的栽培、判定提供了标准支撑。

　　2014年，苗乡三七选育出两个三七新品种“苗乡三七1号”和“滇七1号”，结束三七数百年来无新品种的历史。2016年，又选育出了首个三七抗病新品种“苗乡抗七一号”；同年，“苗乡抗七1号优良家系”获得良种认定。三七新品种及良种（特别是抗病品种）的成功选育和应用，推进了三七优质种源的开发利用进程，遏制了种植业中三七种质退化的现状，从源头上降低了三七的种植风险。

　　余育启说：“无公害三七生产是一个体系，必须要以全产业链建设为基础，在以无公害结果为导向的质量控制体系中，凝聚匠心，做到每一个环节的可控可追溯，形成无公害三七的标准，种出高品质三七。”

　　目前，苗乡三七已经形成了由三七产地生态适宜性分析系统应用（基地选址）、无公害三七病虫害综合防治技术（用药）、无公害三七平衡施肥技术（用肥）、无公害三七质量追溯体系等四个部分组成的无公害三七的大田核心技术控制体系。

　　此外，苗乡三七研发的太阳能大棚干燥三七专利技术，行业普及率达80%以上；双层可调光三七遮阳网栽培技术，普及率也达85%以上。其参与完成的“中药大品种三七综合开发的关键技术创建与产业化应用”项目，获得了国务院颁发的2017年度“国家技术奖二等奖”。该奖项是文山州历史上科研领域的最高奖项，也是三七行业的最高奖项。2018年11月28日，“无公害中药材精细栽培关键技术与应用”项目获中华中医药学会科学技术一等奖，苗乡三七位列获奖单位之一。