九成进口西红花来自灰色途径：西红花产业亟待规范发展

　　西红花也叫藏红花、番红花，为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。西红花是一种重要的贵细药材，既可以作为中药饮片，也可以入药使用。《中国药典》以西红花收藏入册。西红花性甘、平，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效，用于经闭癓瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等证。现代药理研究表明，西红花有抗肿瘤、抗血小板聚集与凋亡、抗心血管细胞凋亡以及降血脂和血糖的作用。

　　九成进口西红花来自灰色途径

　　西红花起源于古代波斯地区，在一些地中海沿岸国家如伊朗等国，有着悠久的种植和应用历史。西红花最初是经印度传入我国西藏，再由西藏传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，并称作“藏红花”。

　　进口西红花根据质量分为四级：Negin、Sargol、Pushal和Bunches saffron，应用领域主要有中药饮片、中成药、西药、保健食品及西红花小包装等。

　　西红花在我国已经引种栽培成功，浙江、安徽、河北、上海、江苏、西藏等省（区市）已有少量种植，据统计年产量在8-10吨。

　　伊朗年产西红花约300-350吨，占全球西红花产量的90%，其中约有100吨出口到中国。但据我国海关近两年的统计数据，我国每年正规进口的西红花也就10吨左右。这说明90%的进口西红花来自灰色途径。

　　促进西红花产业规范发展

　　自1965年开始，国家商务部、中国药材公司从西德引进了小批量西红花球茎，分别在上海、杭州、青岛、南京、四川等地露地栽培试种。1979年，上海药材公司从日本引进西红花球茎500kg，在上海马桥乡试种成功，之后逐渐扩大生产规模。1987年，结束了我国西红花完全依赖进口的历史。20世纪90年代后，浙江西红花栽培得到了快速发展，同时也带动了其他地区的发展。现今，我国西红花人工栽培主要分布在浙江、江苏、上海、安徽等地，总面积已达3万亩左右；浙江省种植面积约6000亩，产值近3亿元。

　　但目前西红花产业在发展中存在以下问题：一、大量走私，存在造假、染色、增重等问题，导致下游客户的用料安全得不到保障，国家税收也损失严重；二、骗取正规资质、以进口产品冒充国产西红花的现象严重。产地标明西藏、上海、浙江的西红花居多；更有甚者以外国的包装直接销售，这对合规经营的企业冲击很大。三、西红花缺乏统一的质量标准；四、对于西红花产地的标识和可溯源性缺乏管理。

　　笔者认为，促进西红花产业健康发展，应该采取以下积极措施：尽快制定行业相关标准及标识；坚决查处走私行为，加强市场质量检查，严厉打击违规采购入药行为；支持国内西红花产业的发展，在研究、技术、资金、标准提高等方面进行扶持；成立专业的西红花行业协会，与各界保持密切沟通，促进行业健康发展；提高西红花进入国内市场的门槛，可以考虑引入标识流通管理；加强国内外合作交流，在品种选育、生态栽培、新产品研发、炮制、精深加工、质量控制、标准制定、药理与临床等“产、学、研”联合攻关。

　　2017年5月，笔者带领十几家中药企业共赴伊朗，对西红花种植及市场情况进行调研考察，与伊朗总商会及西红花协会商议加深多方面合作事宜。2019年3月8日，中国药文化研究会西红花分会在北京成立，希望通过这一专业组织，规范西红花行业经营管理行为，促进平等竞争，维护企业和消费者的合法权益。（作者/中国中药协会中药材种养殖专业委员会理事长 王卫权）