筑牢集体用餐配送食品安全防线 厦门集美开展集体用餐配送单位专项检查

厦门市集美区对辖区内具有集体用餐配送单位资质的餐饮服务单位进行专项检查。

　　中国食品药品网讯（通讯员 曾真 陈杰） 随着生活节奏的加快，“集体用餐配送”逐渐兴起，为许多没有食堂的单位用餐提供了便利。集体用餐配送具有一次性加工量大、辐射范围广、消费群体大、经营风险等级较高的特点，集体用餐配送单位经营是否规范，直接关系到广大消费者，特别是学生、上班族的饮食安全。

厦门市集美区对辖区内具有集体用餐配送单位资质的餐饮服务单位进行专项检查。

　　为降低食品安全风险，保障消费者饮食安全，近日，厦门市集美区食安办对辖区内7家具有集体用餐配送单位资质的餐饮服务单位进行专项检查。检查内容重点围绕原料采购、索证索票、食品加工操作、设备清洁卫生、食品分装、配送环节保温设施、食品留样、“入市必登”系统等方面。针对检查中发现的个别单位未配备足够的加热保温食品运输设备等问题，执法人员当场对相关配送企业责令立即整改。

　　此外，集美区市场监管局还组织订餐需求量大的企业负责人去辖区内食品安全管理工作做得较好的餐饮配送单位参观交流，进一步推广集体用餐配送单位食品安全管理经验，引导消费者选择有资质的供餐单位。