禅城高考考点食堂食品安全状况较好

　　2019年高考临近，考试期间的食品安全成为众多家长关注的焦点。为确保考试期间广大师生食品安全，近日，禅城区组织相关执法人员对禅城区4所学校4个高考考点食堂餐饮服务开展食品安全检查工作。经检查，考点食堂食品安全状况总体较好。

　　“食堂所有从业人员必须经健康体检及餐饮服务食品安全知识培训后，领取健康培训合格证方可上岗操作，坚持岗前检查制度，发现‘五病’患者立即调离。”区市场监督管理局相关负责人介绍，此次检查由区市场监管局与教育局、卫健局等相关单位联合协作，对佛山市第一中学、佛山市第二中学、佛山市第三中学、佛山市第四中学4个考点食堂厨房、考生用餐点的餐饮食品安全和卫生管理开展检查工作。各单位在职能范围内相互补充，扩大了监管面积，不落任何死角，强化学校食堂管理方责任意识，落实食品安全管理措施，督促整改存在问题，及时消除食品安全隐患。

　　此次专项行动前，区市场监督管理局工作人员对四个考点历次检查发现的问题作为重点进行梳理，在对各考点进行巡查时，就历次记录的问题回访，检查是否整改到位。提前审查各就餐点的高考菜单并备案，同时督促指导各考点食堂负责人做好应急预案。此外，工作人员还就食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮工具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等内容开展检查。经检查，各考点食堂食品安全状况总体较好。

　　据悉，在高考期间，区市场监督管理局将出动执法人员进驻各考点，每个考点派驻两名监督员进行驻点监督，对食品安全的每个环节进行全程监督，指导学校按规定进行食品留样。如果发现问题,立即提出整改意见，当场作出处理。同时，加大对各考点周边餐饮服务单位的巡查力度。如发现各考点及周边餐饮服务单位存在违法行为，将依法追究经营者责任，从严处罚。（珠江时报记者 黄瑶）