炒鸡蛋,验出油好坏
作者: 何丽
来源: 人民网
2019-06-13
炒鸡蛋是检验餐馆用油质量的“试金石”。
如果饭馆用的油好,炒出来的鸡蛋是金黄色的,干干净净,吃起来又滑又嫩。
如果用的是质量差的油,炒出来的鸡蛋,颜色就很暗淡,口感也不好。
换句话说,要是发现餐馆里的炒鸡蛋不对劲,最好还是换一家吧。(中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽)
炒鸡蛋是检验餐馆用油质量的“试金石”。
如果饭馆用的油好,炒出来的鸡蛋是金黄色的,干干净净,吃起来又滑又嫩。
如果用的是质量差的油,炒出来的鸡蛋,颜色就很暗淡,口感也不好。
换句话说,要是发现餐馆里的炒鸡蛋不对劲,最好还是换一家吧。(中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽)