2018年食品安全谣言十大案例、十大热词出炉 星巴克咖啡致癌、薯条治脱发位列其中

　　中国食品药品网讯（记者 李硕） 星巴克咖啡致癌、大蒜炝锅致癌、用海绵做八宝粥……6月25日，在由国务院食品安全办指导、中国健康传媒集团主办的“食品安全谣言治理行动”论坛上，中国健康传媒集团舆情监测中心发布的《2018年食品安全谣言治理报告》（以下简称《报告》）显示，上述朋友圈曾流行的10个“说法”成为2018年食品安全十大谣言案例，而星巴克咖啡、草莓、大蒜、食盐等10个词语则是2018年食品安全十大热词。

　　《报告》列出的2018年食品安全谣言十大案例分别为：星巴克咖啡致癌、大蒜炝锅致癌、用海绵做八宝粥、薯条治脱发、草莓是最脏水果、热柠檬水能治疗癌症、生吃白糖体内长螨虫、木耳打药、食盐中的亚铁氰化钾有毒、醋蛋液包治百病。十大热词则包括：星巴克咖啡、草莓、大蒜、食盐、茶叶、味精、致癌、农残、有毒、视频。

　　《报告》由食品安全谣言概况、谣言治理、谣言惩处情况、典型谣言案例分析、附录5部分组成，分别从基本类型、基本特征、人群画像、案例点评等维度对2018年食品安全谣言进行了详细分析。其中涉及的数据均来自中国健康传媒集团智能谣言识别系统，目前该系统的识别率已达到80%。

　　根据《报告》，2018年食品安全谣言按照传播量从大到小排列依次为食用农产品类谣言、加工食品类谣言、餐饮食品类谣言和其他类谣言。其中，食用农产品类谣言的传播量最大，占比57%。2018年食品安全谣言除具备“旧闻新炒”“季节性”等特征外，还呈现出“用癌‘站台’”“对国外信息夸大谣传”等新的发展趋势。

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