周涛：部分子虚乌有的谣言影响了消费者对营养和健康的选择

北京淮安淮扬菜品鉴堂餐饮有限公司总经理 周涛。邓桥/摄

　　中国食品药品网讯（记者李硕）北京淮安淮扬菜品鉴堂餐饮有限公司总经理周涛：对于餐饮行业来说，食品安全谣言已经成为影响人们生活质量的一大诱因，部分子虚乌有的谣言影响了消费者对营养和健康的选择，动摇了消费者对食品安全的信心，同时也影响了食品企业及整个行业的发展。食品安全谣言的产生，或是因为人们缺乏常识，对相关食品信息产生误解；或是为了吸引公众眼球、博取关注度的恶意炒作；或是为了个人私利，萌生对经营者蓄意的诬陷与诽谤。

　　作为餐饮企业，应牢记“民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”。要多维度地向消费者普及正确的食品安全知识，从自身做起，着力建立起全生命周期的质量控制体系，以确保为消费者提供安全、放心、新鲜、健康、美味的产品。

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