河南永辉所售新郑市新星枣业公司生产的哈密瓜味新郑枣片霉菌超标

　　2019年7月10日河南省市场监督管理局发布关于6批次食品不合格情况的通告（2019年第31期）〔2019年 第58号〕。

　　永辉超市河南有限公司辉县和谐路分公司销售的标称新郑市新星枣业有限公司生产的1批次哈密瓜味新郑枣片（蜜饯分装），霉菌检出值为100CFU/g，标准规定为不大于50CFU/g。

　　霉菌是自然界中常见的真菌，其超标原因可能是加工用料受霉菌污染，或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。少量霉菌食物被误食并无大碍，但食用多了会有致癌风险。

　　禹州市亿家汇购物广场有限公司销售的标称武汉市吉人食品工业有限责任公司委托星搭档食品（湖北）有限公司生产的1批次奇亚籽全麦土司面包，菌落总数检出值为34000000CFU/g、35000000CFU/g、36000000CFU/g、42000000CFU/g、42000000CFU/g，标准规定为5次检验结果不超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。

　　菌落总数常常被用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，对食品作出适当的卫生评价。食用菌落总数超标的食品，可能会引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

　　登封市市区雪冰冷饮配送站销售的标称焦作市怡园冷食有限公司生产的1批次老北京冰棍，菌落总数检出值为280000CFU/g、290000CFU/g、280000CFU/g、200000CFU/g、230000CFU/g，标准规定为5次检验结果不超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过25000CFU/g；大肠菌群检出值为440CFU/g、340CFU/g、260CFU/g、430CFU/g、160CFU/g，标准规定为5次检验结果不超过100CFU/g且至少3次检验结果不超过10CFU/g。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示有被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。

　　大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。如果大肠菌群严重超标，可能会引起肠道传染病或食物中毒。

　　特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。