甘肃开展食品安全突发事件应急演练

　　中国食品药品网讯（记者 丁怡媛） 7月19日，甘肃省市场监管局、甘南州市场监管局在合作市举行食品安全突发事件应急演练，旨在检验食品安全事故应急准备、组织协调和应急响应能力，提高对食品安全突发事故的应急反应能力和处置水平，确保甘南州“一会一节”顺利举办，保障嘉宾与群众生命健康安全。

　　演练前，国家药监局安全应急演练中心张秋教授就食品安全事件现场调查及处置、食品安全事件舆情处置流程及技巧等进行重点讲解和解读，使演练人员从理论层面全面了解食品安全应急工作。

　　此次演练以甘南州“一会一节”为背景，以某“一带一路”国家总统于开幕式期间，在接待酒店用餐后产生疑似食物中毒现象为模拟条件，开展食品安全突发事件应急处置桌面推演。合作市市场监管局、卫健委、公安、财政、农业农村、畜牧兽医等部门工作人员从食品安全事件的发生、报告、召开紧急会议、启动应急预案、成立应急指挥部、开展应急处置、召开新闻发布会等一整套程序进行模拟演练。同时，合作市市场监管人员以选取的酒店后厨为演练场地，分组对酒店后厨粗加工间、面点间、烹饪间、凉菜间进行现场检查并作出评估。

　　甘肃省市场监管局新闻宣传与应急管理处、餐饮服务食品监管处相关人员，甘南州食安委相关成员单位人员和州、县（市）市场监管人员80余人参与应急演练，合作市28家“一会一节”重点接待酒店负责人和食品安全管理人员100余人到现场观摩。

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