河北廊坊开展餐饮单位食品安全隐患排查治理行动

　　中国食品药品网讯（记者 李晴 通讯员 任泽朋） 近日，河北省廊坊市市场监管局在全市范围内集中开展了食用油、餐饮具安全隐患专项排查行动。

　　此次行动以食用油用量较大的早餐店、火锅店等餐饮单位和使用集中消毒餐饮具、自行消毒餐饮具的中小型餐饮单位为排查重点展开。食用油安全排查以餐饮单位使用的食用油供货者资质是否齐全、进货时是否索取了相关票证，是否存在使用散装油的情况，是否存在重复用油、回收用油等行为，餐厨废弃油脂是否有明确的回收单位等为重点检查内容。餐饮具安全排查以餐饮单位是否索取消毒企业资质和批次消毒合格证明，自行消毒餐饮具餐饮单位消毒过程是否规范，消毒形式是否到达消毒成效，自行消毒餐饮具餐饮单位消毒记录是否如实记录，餐饮单位餐饮具消毒设施设备是否正常运行，消毒液是否符合要求等为重点检查内容。

　　其中，食用油安全排查共检查餐饮单位454家，现场食品快速检测37家40批次，发现餐饮单位食用油供货者资质不齐全、未索取相关票证的68家，使用散装油、无标识桶装油7家，餐厨废弃油脂未交有资质的回收单位的10家，未发现使用回收油的情况。餐饮具安全排查共检查餐饮单位468家，现场快速检测54家64批次，不合格4批次，索取集中消毒餐饮具企业资质和消毒合格证明不全的21家，集中消毒餐饮具外包装无生产日期的1家。自行消毒餐饮具餐饮单位消毒过程不规范的15家，消毒形式未达到消毒成效的10家，餐饮单位餐饮具消毒设施设备不能正常运行、消毒液不符合要求的9家，未建立消毒记录的14家。

　　目前，执法人员已对排查中发现的违法违规问题进行深入调查、依法严处，进一步规范该市餐饮单位经营行为。

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