达州市市场监督管理局突击暗访餐饮酒楼食品安全保障情况

　　从四川省市场监督管理局官网获悉，近日，达州市市场监管局组织机关工作人员深入主城区餐饮酒楼突击检查。

　　工作人员查看了餐饮经营许可证、健康证等相关证件。重点对餐具消毒、卫生环境操作间、冷藏间等进行检查，查看了食材采购索证索票情况，并要求商家树立食品安全意识，严格把关原材料采购，防止使用过期或不合格食材引发食品中毒事件。检查中，工作人员发现个别餐饮单位存在餐具清洗没有按要求进行一清二洗三消毒，环境卫生不达标；防蝇、防鼠、防虫三防措施不完善，员工培训记录不完善等行为。工作人发现针对的问题，发出限期整改通知。

　　通过此次检查，有效增强了餐饮单位的食品安全意识，进一步促进了餐饮食品单位规范管理。