本报讯 “垃圾食品到底能不能吃？专家自己会不会吃，会不会给自己的孩子吃？”科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋解释道：“科学营养界并无‘垃圾食品’的概念，食品并不垃圾，关键是要营养均衡分配。如，吃热干面时可以搭配鸡蛋和牛奶，吸收更多的营养成分；吃多了油炸食品后，可以搭配吃一些蔬菜和水果，来中和吸收。”近日，武汉市食品药品监管局召开第二届食品药品安全科普宣传专家志愿者聘任及科普座谈会，26名专家被聘为武汉市食药安全科普专家志愿者，并就市民代表提出的疑问进行了面对面零距离的解答。

　　据了解，2012年12月起，武汉市局面向全国招募首批食品药品安全科普专家志愿者，通过组建权威公正、科学专业的专家团队对正确的食品药品安全知识进行有效传播，搭建起政府监管部门和社会公众之间的桥梁。今年招募的26名专家志愿者来自医院、高校、企业、权威机构等单位，分别为食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械等方面的专家，并擅长运用专业知识、通过网络传播食品药品安全及保健方面的科普知识。

　　武汉市食品药品监管局副局长、武汉市药检所所长王成学介绍，食品药品安全是公众关心的话题，部门监管是一方面，同时还需要群众参与。专家志愿者的作用就是从科普的角度，将科学知识及科技成果通过各种途径告诉群众，让群众了解更多的食品药品安全知识。（潘 露  姚林萱  王 晴）

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