就像有人爱吃东北菜，有人爱吃四川菜一样，我对清真食品、清真餐馆颇有几分依恋，无论在北京、云南还是广州等地，几乎每到一处都不忘找家地道的清真餐馆享受一番，一来解解自己的嘴馋，二来体味一下穆斯林饮食文化。 
    当今世界，没有哪一种食品能像清真食品这样，融入人们的信仰与精神。现在，有关部门正在制定《清真食品管理条例》，宁夏也在发展清真食品产业方面具备独特的优势，这让我们充满了期待，一个民族的饮食文化，将被更加规范与发扬光大。 
    我们相信，越是民族的东西，越能为世界所接受。且不说世界，就在国内，越是纯正、地道的清真食品，就越是受到穆斯林与非穆斯林群众的欢迎。然而随着市场经济的发展，个别人打起了清真食品的主意，这些所谓“清真餐馆”的“味道”已经改变了，甚至其经营者根本就不是穆斯林，也不了解穆斯林饮食风俗，只寻着人们口味变来变去。仅在广州地区，就常传出有关部门查封若干无证照清真餐馆的消息。不可否认，清真食品企业档次低、规模小、资金严重缺乏、品牌意识不强等问题，制约了清真食品产业的发展，无形中也是对独特文化资源的浪费。 
    我想，要想把清真食品这一特色产业做强做大，首先要加强自律，规范清真食品生产、加工、流通的各个环节，严格按地道穆斯林食品要求来做，保证食品安全。其次，要规范各地清真食品市场，严厉打击那些打着“清真食品”招牌的不法商家，引导、鼓励清真食品经营者加强行业自律，自觉遵守市场秩序，树立品牌意识。最后，也是很重要的一点，就是要大力挖掘清真食品的独特价值，结合我国穆斯林地区的自然、人文优势，为清真食品产业发展带来无限商机。 
    希望自己以及更多喜欢清真食品的人们能享受到真正清真食品的独特魅力，希望我国的清真食品产业健康发展。