现在市场上形形色色的降血糖食品大都属于天然植物类保健食品，主要品种有：印度苦瓜、匙羹藤、大花紫薇、西番莲、大蒜、诺丽果（产自太平洋小岛塔希提）、苦木、爪哇木棉、泻根茜果、印度余甘子等。这些降血糖保健食品在欧美国家市场上销路很好，但它们到底具有多大的降血糖作用？不久前，美国NCCAM(国家替代医学研究中心)组织了一批医学专家学者对市场上的降血糖食品进行了验证，最终确定以下几种保健食品确实对缓解Ⅱ型糖尿病有效，它们是：铬制剂或含铬食品类（如市售的皮考林—铬、烟酸铬和铬酵母等）；银杏叶提取物（EGB）；EGCG（绿茶提取物）。  
    
    此外，美国糖尿病专家最近在美国糖尿病教育网站上发表了一篇文章，介绍了十几种能有效预防发生糖尿病的食物。该专家认为，大量研究性工作证实，以下4种基本营养成分可预防发生糖尿病，即：膳食纤维、ω-脂肪酸、钙质、维生素D。故人们平时应经常吃富含上述营养成分的食品，这类食品包括：  
    
    豆类  
    
    如大豆、豌豆、鹰嘴豆、肾豆（腰豆）、菜豆、刀豆等。推荐豆类作为降血糖食品的理由是豆类富含膳食纤维，同时还是一种出色的植物蛋白来源。经常吃豆类，少吃红肉可减少热量的摄食，疏通血管。豆类堪称是最佳天然降血糖食品。  
    
    牛奶  
    
    研究证实，牛奶是最佳含钙和VD的食品，不仅牛奶，凡是奶制品均为降血糖食品，如奶酪和酸奶等。只要每天喝3杯牛奶即相当于摄食1200mg的钙质与800IU的VD，这些量足以预防糖尿病的发生。  
    
    鲑鱼  
    
    鲑鱼即俗称的“三文鱼”。研究表明，鲑鱼鱼肉含大量ω-3脂肪酸（平均每百克鲑鱼肉含1800～2000mg的ω-3脂肪酸），故经常吃鲑鱼肉可起到减肥、降脂、防止血管硬化和消炎等作用。更重要的是，常吃鲑鱼肉还可降低周边细胞的“胰岛素抵抗”现象出现。  
    
    金枪鱼  
    
    研究表明，金枪鱼肉同样含大量ω-3脂肪酸，每百克金枪鱼肉平均含有1300～1400mg的ω-3脂肪酸，及相当数量的VD。但必须指出，无论鲑鱼还是金枪鱼都属于价格较昂贵的海水鱼，实际上食品专家认为，价格低廉的马鲛鱼（我国江南地区称其为“青占鱼”）同样含大量ω-3脂肪酸成分和VD，故经常吃一些马鲛鱼也有减肥降脂和预防糖尿病的效果。  
    
    大麦  
    
    据分析，大麦粒含大量水溶性纤维物质——β葡聚糖。该物质可有效降低LDL（坏胆固醇）并升高HDL（好胆固醇）。除大麦外，荞麦也是一种天然降血糖食品。据报道，荞麦不仅含大量可溶解纤维物质，还含多种植物黄酮，后者也有辅助降糖作用。每天吃荞麦面条的人可降低体内8%的胆固醇。  
    
    燕麦  
    
    西方营养学家称燕麦为“强力降血糖食品”，因为燕麦集中了豆类和大麦的优点——既含大量可溶性纤维物质，还含钙质和优质植物蛋白。故经常吃燕麦可降低过高的血脂和血糖并可抑制血压升高。  
    
    浆果  
    
    蓝莓、黑莓、树莓、覆盆子、越橘、乌饭树果、阿萨伊果（巴西浆果）、樱桃等浆果有一个共同特性，即富含一种学名为“花青素”的特殊营养物质。花青素属于黄酮类物质，它有出色的抗氧化、消炎和抑制血糖升高作用。故常吃浆果类水果可预防糖尿病发生。  
    
    大枣  
    
    最新研究表明，大枣也是一种天然降血糖食品。尽管大枣含较高糖分，但实际上大枣中的糖为果糖，它不会直接升高血糖，也不会促使胰岛素分泌。大枣还含丰富的植物黄酮和膳食纤维。  
    
    亚麻籽  
    
    亚麻籽含异常丰富的ω-3脂肪酸，其所含的“α-亚麻酸”还是一种优异的心血管保健物质，故一些西方营养学家称其为“陆地上的鱼油”。亚麻籽还含丰富的植物蛋白和酚类化合物。临床研究表明，经常吃亚麻籽可降血脂、预防心肌梗死和降血糖等。  
    
    花生  
    
    花生含大量白藜芦醇，它是一种黄酮类物质，具有抗血管硬化及降血脂、降血糖作用。此外，花生还含丰富的优质植物蛋白和大量单不饱和脂肪酸物质。无论花生还是花生酱，均为优质的降血糖食品。  
    
    黑巧克力  
    
    研究表明，黑巧克力富含黄酮类物质（可可黄酮），其作用与浆果类水果所含的植物黄酮相似，经常吃黑巧克力食品可降低血脂和血糖。