按照国家､省关于加强猪肉质量安全管理的要求,吉林省四平市从2007年9月份开始,在全市范围内开展了肉品质量专项整治工作,共出动执法检查人员1047人(次),检查生猪定点屠宰厂202个(次),缴获私宰肉､注水肉､病害肉1055公斤,销毁病害肉650公斤｡ 
    一是各级政府高度重视｡在国务院和省政府召开电视电话会议后,市､县(市)政府都制定了猪肉质量安全专项整治工作方案,成立了由市､县(市)主管领导为组长的组织机构,明确了整治工作的目标､工作重点､职责分工､时间要求及方法步骤｡同时落实了责任和任务,从市政府到屠宰厂层层签订了责任书,责任落实到人｡在整治过程中,市､县(市)都设置和公布了举报电话,接受社会监督和舆论监督｡ 
    二是相关部门科学联动｡采取“轮流牵头､联合组织”的方法,有效调动各相关部门的积极性,确保整治工作持续､全面､有效开展｡商务部门首先牵头会同工商､牧业､质监､农委､卫生等部门进行了联合检查,质监､工商､卫生､牧业等部门也相继分别牵头开展了专项整治工作｡ 
    三是促进基础工作加强｡通过专项整治促使企业软､硬件设施得到进一步提升和改善｡市区两个生猪屠宰厂各投资30多万元进行污水改造,达到环保要求｡公主岭市原屠宰厂的生猪､牛､禽进行了异地改造,目前,主体工程已完成｡全市统一印发了《畜禽肉品品质检验合格证》､《种公母猪晚阉猪专用检验证》､《肉品品质检验记录簿》､《畜禽产品无害化处理记录簿》,分发各屠宰企业｡组织人员参加国家､省举办的各种培训班,有32人获得了肉品检验合格证书,为肉品的安全提供了人才保障｡ 
    四是巩固专项整治成果｡近日,市政府又下发了《关于加强畜禽产品质量监督检查的通知》,决定在全市范围内继续开展为期三个月的监督检查｡市委常委､副市长姚素清专门组织召开了全市畜禽安全监督检查工作会议,要求在肉品安全工作方面要常抓不懈,坚持属地管理和“谁主管､谁负责”的原则,并进一步明确了各部门职责,严格落实责任追究制,确保群众真正吃上“放心肉”｡