据中国食品报讯 随着“十一”黄金周的来临，商务部将在10月1～7日启动城市生活必需品日报制度，并要求大中城市商务部门督促有关样本企业及时、准确地填报生活必需品市场信息，加强黄金周市场运行分析。 
    去年下半年以来，粮食、猪肉等生活必需品价格持续走高，引起了社会各界的高度关注，搞好“十一”黄金周市场需求预测和市场监测不容忽视。为此，商务部日前发布了《关于做好“十一”黄金周市场供应和食品安全工作的通知》，旨在增加粮食和农副产品供给，搞好节日市场供应，保持粮食和食品价格在合理水平上的基本稳定，让人民群众过一个欢乐祥和的节日。 
    《通知》指出，要贯彻落实党中央、国务院对节日市场供应和食品安全工作的战略部署，切实加强领导。主要领导要亲自抓，负总责，层层落实责任制，采取切实有效措施，确保节日市场稳定、居民安全消费。 
    “十一”黄金周是我国的传统节日，是广大群众欢庆娱乐、休闲旅游、亲朋团圆的日子。市场供应和食品安全，直接关系到广大群众的切身利益，事关欢乐祥和的节日气氛，国家高度重视，保证节日市场供应和食品安全是当前商务工作的重中之重。
    《通知》对节日市场供应工作提出了一系列具体要求，各级商务部门要按照商务部《突发事件生活必需品应急管理暂行办法》和商务部等15个部门联合印发的《全国生活必需品市场供应应急预案》，进一步完善节日市场供应应急预案，防止市场异常波动发生。一旦发生紧急情况，适时组织调控，维护市场稳定。加强信息引导和区域协调，大力推动工商联手、商商联手、农商联手、银商联手，积极组织大型商业企业通过供应链抓紧备货，增加适销对路商品特别是优质品牌商品的供应，使城乡节日市场商品供应充足、品种丰富、结构合理、上市均衡有序。精心策划形式多样的营销活动，把商品消费和服务消费有机融合起来，营造节日喜庆气氛，根据节日市场的需求特点，扩大服务领域，改进服务方式，延长服务时间，倡导网上订购、送货上门等服务新形式，将服务延伸到社区、农村、工厂、学校和部队。大力推进诚信服务和商业职业道德建设，树立商业企业新形象，严防囤积居奇，保持粮食及其他生活必需品价格在合理水平上的基本稳定。加强商业促销活动的组织管理，及时排除各种隐患，防止因商业促销活动而发生秩序混乱、疾病传播和人身伤害等事件。如发生重大或突发事件，要快速反应，采取积极有效措施妥善处置，并及时上报。 
    《通知》要求各级商务主管部门要切实加强食品流通、消费和畜禽屠宰行业管理。采取企业自查和政府部门抽查相结合的方式，节前集中开展一次食品清仓查库活动，重点检查食品的生产日期、保质期、进货渠道、包装质量等。对查出的货源不清、渠道不明、手续不全的食品，要立即查扣，集中封存，经检验合格后方可上市销售。落实进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺制度，实行市场开办者质量责任制，督促食品加工企业严把原料入厂关和产品出厂检验关，未达到国家标准的食品一律不得出厂销售。加强节日期间上市销售食品的卫生质量安全监测抽检工作，全面落实市场巡查制度，杜绝食品企业将过期食品改换食品包装、标签等违法违规行为，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度；联合有关部门加大力度，集中打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的不法行为，净化节日肉品市场。充分发挥新闻媒体、中介组织等社会各界在保障食品安全方面的重要作用，形成有效的社会舆论监督机制。