据中国医药报山东讯  近日,烟台市政府提出了把烟台打造成“食品安全城市”的目标,并围绕这一目标建立实施了食品安全监管、责任、评价、信用、应急五个体系。
     
     分工合作的监管体系 该市食品安全协调委员会在明确食品安全相关职能部门的职责的基础上，采取分工合作的办法进行监管。 
    
     权责分明的责任体系 该市政府与各县市区政府、各食品监管部门签订了《食品安全责任书》，把食品安全工作纳入了政府责任目标考核，以下各级政府及食品安全监管部门也分别签订了《食品安全责任书》，使食品安全监管责任得到层层落实。 
    
     科学完整的评价体系 该市食品安全协调委员会组织了食品放心工程综合评价培训，要求各部门根据《烟台市食品放心工程规划》，向市协调委员会提交各自的落实方案，由该委员会依据《食品放心工程综合评价细则》组织对落实情况进行考评。 
    
     规范系统的信用体系 该市食品安全协调委员会印发了《2006年食品安全信用体系建设实施方案》，提出了“千家食品企业信用工程”。 
    
     统一高效的应急体系 该市政府印发了《烟台市食品安全重大事故应急预案》，保证应急体系做到统一指挥、反应灵敏、协调有序、运转高效。