筑起群众饮食安全新屏障
——山东省茌平县全方位促进食品安全工作

    据中国医药报山东讯 为将食品安全工作落到实处，山东省茌平县在2007年拨付省级食品安全示范县创建经费10万元的基础上，今年又加大了财政支持力度。
    茌平县站在贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的高度，将食品安全作为一项重要战略任务，贯穿到经济建设、政治建设、文化建设、社会建设等各项工作中，努力建设食品安全支撑体系。在食品安全监管工作中，茌平县分解任务，落实责任，加强督导，大力实施食品放心工程。县政府与各县直有关部门、各乡镇政府，各乡镇政府与各行政村都签订了目标责任书，食品安全工作已纳入到县政府年度工作报告，并列入茌平县“平安建设”考核之中，同时建立了食品安全事故问责制和责任追究制。县政府每季度召开一次食品安全专题会议，研究部署食品安全工作，县直有关部门和所有乡镇政府都成立了食品安全协调机构，并制定了相关工作制度，有针对性地加强对农村、城乡结合部、学校、建筑工地周边地区的监管，开展了对蔬菜、肉制品、乳制品、桶装饮用水等重点食品的整治。该县从2006年起将食品安全经费列入县财政预算并予以重点保障，2007年县财政除拨付食品安全经费3万元外还拨付省级食品安全示范县创建经费10万元，随着省级食品安全示范县创建工作的深入，县财政在2008年加大了财政支持力度。
    在履行食品安全责任方面，县、乡各级政府负总责，食品药品监管部门做好牵头，各职能部门按照各自的职责一起联动，各项工作规范有序，卓有成效。县食品药品监督管理局充分发挥食品安全监管工作的牵头作用，利用县食品安全协调委员会这个平台，起草了工作方案，制定落实措施，利用明察暗访等方式，及时发现问题，定期向县政府领导汇报，定期编辑《食品安全信息》。为全面提高食品安全应急处置能力，茌平县成立了以县长为组长的应急领导小组，并将应急领导小组办公室设在食品药品监管局，食品药品监管局根据茌平县的实际情况，制定了应急预案和操作手册，制定了食品安全信用体系建设试点工作方案和各项实施计划，推动食品安全工作的不断深入，使全县食品安全工作进一步得到保障。
    随着县城区食品安全监管工作的加强，假冒伪劣食品开始大量流向农村市场。基于此种现状，茌平县依托商务部“万村千乡”工程，按照“巩固城区、下伸农村、拓展周边、形成网络”的思路，转变传统营销观念，放手发展乡镇连锁超市和村放心店，逐步建立起以集中采购、统一配送为核心的新型农村营销体系。在连锁超市建设上支持商贸流通龙头企业，通过控股、参股、加盟等形成食品流通保障体系。通过整合零散门店，在各乡镇政府驻地开设超市，实行连锁化经营，逐步构建起工业品下乡、农产品进城的双向流通平台。在放心店建设上，按照自愿、择优的原则，在条件较好的行政村选择一家或几家商店进行改造提升，推行“五统一”的运作模式，即:统一标示、统一制度、统一配送、统一管理、统一服务，从源头上杜绝假冒伪劣食品流入农村市场，给广大农民提供了一个舒适放心的购物环境。截至目前，全县已发展乡镇中心超市41个、村放心店421个，初步形成了县、乡、村农村现代食品流通网络。