据SFDA网站讯 为严防“地沟油”流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，按照黑龙江省食品安全监督协调办公室《关于进一步开展严厉打击“地沟油”违法犯罪活动的通知》要求，黑龙江省食品药品监督管理局决定2012年5月20日至12月10日在全省餐饮服务环节开展严厉打击“地沟油”违法犯罪活动专项整治工作，特制定了工作方案，明确了整治目标、整治内容和具体要求。
    整治目标：通过专项整治，使餐饮服务单位不制、售“地沟油”，不购买和使用“地沟油”或来源不明油脂，不重复使用废弃油脂，规范处置废弃油脂，规范处置餐饮废弃物，确保餐饮服务环节食用油脂安全。
    整治内容：一是各级餐饮服务食品安全监管部门要把地沟油整治和餐厨废弃物管理工作纳入餐饮服务环节日常监管工作计划，作为监督检查的重要内容常抓不懈。二是要加强对餐饮服务单位的监管，监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为。三是规范餐饮服务单位废弃油脂和餐厨垃圾产生、收集和储存、处置行为，严禁回收并重复使用废弃油脂加工食品，指导餐饮服务单位建立废弃油脂和餐厨垃圾处置台账，指导餐饮服务单位将废弃油脂和餐厨垃圾交付给有资质的处置单位。四是指导、督促餐饮服务单位在散装食用油容器、外包装上标明食用油名称、购置日期、经营单位等内容。五是严厉打击违法经营行为。依法查处和严厉打击非法使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为，凡发现回收并重复使用废弃油脂、使用假冒伪劣食用油的，要依法从严处罚，对采购使用无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低的，要进行重点调查，涉嫌犯罪的，要立即移交公安机关。
    具体要求：一是各级餐饮服务食品安全监管部门要严格落实各项要求，制定方案、落实责任，继续做好餐饮服务环节地沟油整治和餐厨废弃物管理工作。二是要在当地政府统一领导和协调下，加强与公安、卫生、质检、工商等部门的协作与配合，开展联合执法，发挥整体优势。涉嫌犯罪的，要移交司法机关，依法从快从重处理，有力震慑违法犯罪行为。三是各级餐饮服务食品安全监管部门要健全举报制度和举报人保护措施，公布举报电话，鼓励社会各方包括违法企业内部人员提供线索，充分发挥社会监督作用。四是各级餐饮服务食品安全监管部门要与公安、卫生、质检、工商等部门加强信息沟通，使专项整治有效整体推进。五是上级餐饮服务食品安全监管部门将适时组织明查暗访，对各地“地沟油”专项工作情况进行督导检查，确保工作实效。六是各市（地）级餐饮服务食品安全监管部门请于6月20日前上报阶段工作总结，12月10日前上报全年工作总结。