据SFDA网站讯 为进一步加强餐饮服务食品安全监督管理，推动餐饮服务单位落实食品安全主体责任，近日，甘肃省食品药品监督管理局制定出台《甘肃省餐饮服务食品安全飞行检查实施意见》（以下简称《意见》），在餐饮服务领域推行飞行检查等突击式现场检查措施。
    餐饮服务食品安全飞行检查是指食品药品监管部门针对特定情形，对餐饮服务单位是否依法从事餐饮服务活动实施的突击现场检查和处理。对餐饮服务单位涉嫌严重违反食品安全法律法规，可能造成严重危害或重大社会影响的；餐饮服务单位存在严重食品安全隐患，可能造成严重危害或重大社会影响的；餐饮服务单位存在食品安全隐患，可能引发区域性、系统性食品安全风险的等情形之一的，可组织开展餐饮服务食品安全飞行检查。飞行检查的重点内容包括：是否有效落实《餐饮服务食品安全操作规范》的各项规定；是否严格按照餐饮服务许可范围经营，从业人员是否持有效健康培训合格证；是否配备符合要求的设施设备；流程布局是否符合要求；是否落实食品原料和食品相关产品采购索证索票和进货查验登记制度；是否按要求进行食品粗加工、制作、贮存、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等。
    《意见》规定，对飞行检查中发现餐饮服务单位存在违法违规行为，需要追究法律责任的，应按有关程序立案处理；涉及其他部门监管职责的，应及时移交；涉嫌犯罪的，应及时移送司法机关。餐饮服务食品安全飞行检查组可根据情况将飞行检查情况通报地方政府，并提出处理建议。
    甘肃省局要求，各级食品药品监管部门要切实加强对飞行检查的组织领导，提供人员、车辆、执法装备、经费等保障。完善和规范飞行检查程序，推进飞行检查工作常态化、规范化实施。对飞行检查中发现的问题能现场解决的就现场解决，不能现场处理的按照有关规定尽快及时依法处理，要件件有结果。食品药品监管部门应按食品安全信息公示有关要求，及时向社会公示餐饮服务食品安全飞行检查有关情况。