据中国医药报北京讯  记者李雪墨报道  1月16日，国务院新闻办公室召开新闻发布会，介绍春节期间食品安全保障情况。据国家食品药品监管总局食品安全监管一司司长马纯良介绍，针对春节期间食品安全，目前国务院食品安全办、国家总局正在对部分省（区、市）节日市场食品安全进行督查，督促各地抓好春节期间食品安全工作。
    针对2014年春节期间食品安全，总局要求各级食品药品监管部门要重点开展8个方面工作：一是结合春节食品消费的特点，进一步加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品等食品生产企业的监督检查和食品抽检力度；二是对节日热销食品生产或经营集中区域、食品安全问题易发场所、食品生产经营单位，组织开展突击性监督检查，重点检查企业主体责任落实情况、应急管理工作落实情况等；三是加强对城乡结合部、旅游景区等重点区域和食品批发市场、集贸市场、食品展销会、春节庙会等重点场所食品安全的执法检查；四是以承办年夜饭、春节聚餐活动较多的餐饮服务单位为重点，加强监督检查和专项执法检查，加强对春节期间农村群体聚餐等活动的宣传教育，防控群体性食物中毒事件发生；五是针对节日期间保健食品市场特点，继续深入开展保健食品专项治理，组织开展专项监督抽检工作；六是以批发市场、集贸市场为重点监测场所，以肉制品、食用油、酒类、饮料、炒货食品为重点品种，组织开展专项风险监测，开展风险隐患排查和治理，防范区域性、系统性食品安全风险；七是加强与有关部门的工作配合，严厉打击食品安全违法行为，持续保持严惩重处的高压态势；八是针对节日食品消费做好宣传引导，普及食品消费知识，发布春节期间食品安全风险提示和食品消费警示，引导消费者正确选择、科学消费。
    据了解，1月10日，国务院食安办部署开展了春节期间食品安全监督检查工作，要求各地开展突击性督查检查，加大监督检查覆盖面，做到食品安全检查全覆盖。