据中国医药报吉林讯  近日，洮南市食品安全办、市食品药品监管局组织全市城乡范围内中小学、托幼机构食堂主管校长、食堂管理员等食品安全责任人开展餐饮服务食品安全知识培训。
    此次培训历时3天，旨在增强学校食堂食品从业人员的安全意识和法律意识，有效防范食品安全事故的发生。执法人员结合《食品安全法》，重点讲解了食堂在餐饮服务食品加工过程中从原料采购、烹饪、餐用具清洗、消毒、贮存、运输到餐厨废弃物处置等全过程的相关要求，涵盖建立从机构及人员管理、场所卫生与设施设备要求、过程控制等各方面的食品安全管理制度。