近几年来，吉林省辽源市食品药品监督管理局在保障全市食品安全工作上，积极探索，大胆偿试，打造食品安全应急救援网络体系。其做法是： 
    
    一、建立食品安全组织管理网络体系。2004年以来，辽源市先后成立了市食品安全信用体系建设办公室、市食品安全监管委员会办公室，市食品安全监管中心，市食品安全事故应急指挥部。同时，各县（区）、市直各部门、乡（镇）分别成立了食品安全监管委员会及食品安全事故应急组织机构，建立了横向到边，纵向到底的市、县、乡、村四级食品安全应急事故救援网络，确保食品安全应急救援网络有序运转，高效畅通。 
    
    二、建立食品安全监管责任网络体系。为有效预防、及时控制重大食品安全事故，建立了应对突发事故救援网络体系，制定了《辽源市重大食品安全事故应急预案》，进一步明确了卫生、工商、质监、农业、商务、环保、牧业、水务、粮食等部门的监管责任。各部门按照市食品安全监管委员会的统一要求，还制定了本部门重大食品安全事故应急处理预案，实现了“全市统一领导、各级政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全责任机制。增加了食品安全综合监管能力。 
    
    三、建立食品安全社会监督网络体系。加大食品安全宣传力度，在全市举办重大食品安全事故应急管理工作宣传培训班和重大食品安全事故应急演练；在全市、县、区30个乡镇和6个社区分别聘请了37名公益岗位人员作为食品安全监督管理员；对全市食品安全监管人员和相关从业者进行了系统培训；组织开展了食品安全宣传月和食品安全进农村、进社区、进企业、进机关、进学校等“五进”宣传教育活动。现在从城市到农村、从社区到企业、从机关到学校，逐步建立起了一支食品安全群众监督员队伍，壮大了社会监督力量。 
    
    四、建立食品安全应急救援网络体系。先后多次成功组织了市、县、乡三级重大食品安全事故应急演练。通过现场模拟演练，进一步检验应急预案的适用性和可操作性，不断充实、完善应急预案的内容，达到应急预案设计的目标，使辽源市重大食品安全事故应急预案，更科学、更合理、更实用。 
    
    辽源市食品安全组织管理网络、监管责任网络、社会监督网络、应急救援网络体系的建立，加大了食品安全监管的力度，提高了应对突发事故的能力，防止了食品突发事件的发生。