5月13日，河南省新乡县举行食品生产加工环节重大食品安全事故应急演练，以检验《重大食品安全事故应急预案》及《操作手册》在应对突发性事件中的处置能力。 
    演练模拟一起群众在该县合河乡购买某食品厂生产的方便面疑似群体中毒事件。新乡县质监局接到群众举报后，立即上报县食品药品安全委员会办公室和市局，同时启动新乡县质监局重大食品安全事故（Ⅳ级）应急预案，成立调查处置组、技术支持组、信息报告组。执法人员接到指令后，迅速行动，采取果断应急措施：执法调查处置组第一时间赶赴模拟演练现场，开展应急处置，控制事态发展；对已生产的问题食品实施查封，严防流入市场；对已售出的问题食品进行追查并通报有关部门协查。技术支持组做好食品抽样、封样和检测工作，保证检验数据真实、准确。信息报告组组织收集事故发生的各种信息，及时报告局指挥领导小组，按照预案各组迅速开展工作。 
    整场演练历时一个半小时，取得了圆满成功。该县表示全县各部门要以这次应急演练为契机，认真借鉴学习，提高业务水平，陆续开展流通和餐饮等环节的演练，共同打造全县食品安全环境，进一步提高全县食品安全应急处置能力和水平，确保全县人民饮食安全。

    图为技术组人员在仓库现场抽样、封样。
    
    （作者：新乡县食品药品监督管理局）