据CFDA网站讯 为监督指导餐饮服务单位及时发现餐饮服务环节食品安全隐患，加强餐饮服务食品安全控制，防范餐饮服务食品安全风险，确保餐饮服务食品安全，青海省循化县卫生和食品药品监督管理局依据国家餐饮服务食品安全监督抽检任务，组织监督员，加大对餐饮单位和学校食堂原辅料抽检力度。
    一是按照监督抽检与日常监督相结合的原则，将监督抽检、隐患排查与日常监管融为一体，针对2012年监督抽检和日常监督检查中发现的食品安全隐患，有重点地安排抽样检验，做到主动防范，及时介入。
    二是按照监督抽样与检验检测相分离的原则，严格按照监督抽样的程序和执法要求进行，抽取样本严格按照工作方案规定，送往规定的检验机构进行检验。重点抽检粮油类（大米、小麦粉、食用油），畜禽类（牛肉、羊肉、鸡肉），调味品类（辣椒酱、辣椒粉，），食用菌，小吃类（酿皮）共计4类10个品种 20批次。
    下一步，循化县局将继续认真开展餐饮服务食品安全监督抽样工作，把好抽样检验这一食品安全保障重要关口,为食品安全行政监管提供科学决策依据。