据CFDA网站讯 近日，贵州省六盘水市把学校食堂食品安全保障作为2014年全市食品安全监管的重点工作，从五个方面部署抓落实。
    一是加大监管力度。严格按照许可条件核发《餐饮服务许可证》，加大学校食堂食品抽验力度，加强学校食堂食品安全监管频次，学校食堂量化分级管理必须达到100%。
    二是强化应急处置。建立完善食品安全应急预案，开展应急演练，确保应急处置工作按规定程序及时有效得到处置，最大限度减少危害和影响。
    三是强化安全培训。采取分级培训的原则，组织对学校负责人、学校食堂管理人员、学校食堂工作人员进行食品安全专业知识培训。
    四是推进宣传教育。推进食品安全进校园活动，将食品安全知识宣传教育纳入课堂，开展“大手牵小手  拒绝不合格食品”主题活动，宣传投诉举报电话。把学校食堂作为学生和家长的食品安全知识学习教育基地，主动接受学生和家长的监督。
    五是强化督查和责任追究。将采取随机抽取，“四不两直”的方法（即不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同和接待，直奔学校、直插食堂），按照 “四不放过”的原则（原因不查清的不放过、整改不到位的不放过、制度不建立的不放过、当事人不处理的不放过），深入基层，暗查暗访，发现隐患，及时整治。对监管不力的按照有关规定追究责任。