据新华社太原６月１７日电（记者刘砺平）山西省政府日前召开了食品安全专项整治工作电视电话会议，决定从今年６月到２００５年春节，在全省范围内开展食品安全专项整治。  
    此次专项整治将以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等为重点品种，以分散在社区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、集贸市场、小加工作坊、小食品店、小餐馆为重点区域，以种植养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节为突破口进行整治。  
    食品源头污染是保证食品安全的第一环节。山西省将以农药、兽药、饲料添加剂以及药物等农业投入品滥用问题为整治重点。在食品生产加工环节方面，将以生猪私屠滥宰、制售注水肉、病害肉以及使用“瘦肉精”、滥用食品添加剂为整治重点，以查处食品生产使用非食用原料、病死畜禽、回收的过期食品违法行为为主，全面加强对调味品、米面制品、食用油、肉以及肉制品、乳制品、豆制品等食品生产加工企业的监管。在食品流通环节，将以儿童食品以及节日食品市场为整治重点，对全省儿童食品的生产、加工、销售企业进行全面检查，未经批准生产儿童食品的加工点将被坚决取缔，对涉及儿童食品的不法分子将依法从严从重从快惩处。在食品消费环节方面，则将以餐桌污染为整治重点，全面检查学校食堂、餐饮业，特别是小餐馆、个体门店的食品安全状况。