新型保健食品载体

  • 作者:中国食品药品网
  • 来源:中国食品报
  • 2014-09-06 09:45

    羧甲基淀粉这是一种经化学方法改性的淀粉产品。其性能与羧甲基纤维素相似,有很好的吸湿性、增稠性、分散性,无毒、无味、无污染的特点,在保健领域中主要用作片剂、崩解剂、食品增稠剂壳聚糖它是甲壳质经脱乙酰基而得到的一种天然阳离子多糖。具有可降解性、良好的成膜性、良好的生物相容性及一定的抗菌和抗肿瘤等优异性能。正泛应用于医药、食品等领域。
    壳聚糖作为药用辅料,其粘性、可压性、流动性和崩解性均非常优秀,在生物技术中,它是酶、抗原、抗体等的良好载体,可用于固定化细胞或酶载体等。同样,它可作为食品良好载体,性能优于微晶纤维素。
    大豆蛋白粉其氨基酸组成合理,接近理想氨基酸比例,同时,美国食品和药物管理局(FDA)正式认可大豆蛋白为保健食品或保健食品原料,具有降低胆固醇功效,可以作为功能因子添加到产品中。
    “净素”明胶英国开发出一种人造的“净素”包衣材料,它不同于动物来源的明胶,对素食主义者最为适合。它给软胶囊生产带来重大变革。许多公司寻求与它合作,其中不乏大型跨国公司。应用这种材料的首个产品预计不久就可上市。
    复合微晶纤维素作为一种直接压片新载体,复合微晶纤维素算得上是新辅料、新载体领域内的一个创新。它是一种微晶纤维素(MCC)和胶体二氧化硅(CSD)的组合,使用这种辅料可使片剂尺寸减小70%,使难于配方的小剂量活性物质制片无需湿法造粒。这种高功能成分将在营养保健品行业被推广使用,势头超过制药工业。
    速溶片崩解剂成功的口服速溶制剂在口腔中能迅速溶解,服用者无需饮水。美国纽约一家权威咨询调查机构预言,今后速溶片剂市场价值将增长3倍,从去年的15亿美元将增至2005年的50亿美元。
    制作速溶片需将活性成分粉碎,以聚合物包裹,再将混有崩解剂的粒子压片。所得片剂在口中几秒钟内即会崩解。这类制剂的另一关键是掩盖令人不愉快的气味,因为多数活性成分都有苦涩味。但是现今仍用加糖矫味并非良策,将苦味活性物质包囊则需增加成本。

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