金秋收获的新鲜白果大量上市，成了人们茶余饭后的可口零食。可是，最近饮食用白果造成中毒的病例时有发生，其中大多数为儿童，请家长们提高警惕。
    日前，西安唐都医院接诊了两个小患者：5岁的男孩军军和4岁的女孩甜甜，两个孩子均有烦躁不安、惊厥、怪叫等症状。经医生诊断，两个孩子均为食物中毒并实施了急救。孩子脱险后，其家长十分困惑，孩子怎么会食物中毒呢？事后军军的父亲回忆，下班时他在农贸市场看到有小贩叫卖：“白果白果，润肺止咳！”，就买了1斤炒白果。回家后，军军和邻居小朋友甜甜边玩边吃，一会儿，1斤炒白果所剩无几了。约两个小时后，两个孩子先后出现了上述的中毒症状。
    该院王化忠教授提醒大家，白果为银杏科植物银杏的种子，有润肺、止咳、平喘的药用功效，白果作为药用必须在医生指导下使用。如果作为食物绝对不能生食，而炒熟或者煮透以后也不要过量食用。在白果中毒病例中儿童多见，中毒量一般在10~50粒左右，也曾有过“小儿1次吃5~10粒中毒死亡”的报告。
    宝鸡市儿科医师魏开敏介绍，白果中含有氰甙，中毒的主要机制是氰化物进入机体后释放氰离子，可与细胞色素氧化酶结合，使酶活性受抑制，致细胞摄氧阻断，细胞缺氧窒息。由于人脑对缺氧极为敏感，故食用白果中毒的临床表现以中枢神经系统症状为主。一旦明确白果中毒，要立即送孩子去医院观察与救治。

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